Con JRE-Inside+ potrai godere di molti vantaggi, tra cui interviste esclusive, eventi e molto altro ancora. Leggi tutto

Shop
Nessun risultato trovato
Iscriviti a JRE-Inside+ Premium

I membri JRE-Inside+ sono tenuti al corrente degli ultimi sviluppi gastronomici, dei nuovi ristoranti JRE-Jeunes Restaurateurs e delle ultime tendenze culinarie. Accedi subito ai nostri contenuti 'members-only' e non perdere mai le ultime notizie. L'iscrizione a JRE-Inside+ può essere registrata qui sotto, puoi iniziare a usarla subito.

Michele Castelli

Michele Castelli, Materano, classe 1985. Si diploma all’istituto alberghiero di Matera, poi dopo varie esperienze locali si trasferisce a Modena prima alla Franceschetta, poi all’osteria francescana. Sempre per Massimo Bottura lavora insieme alla sua compagna Virginia Caravita due anni ad Istanbul per poi aprire inseme Dimora Ulmo a Matera. Virginia prima di andare in Turchia ha lavorato due anni all’erba del re di Modena.

*

Dimora Ulmo

Matera
JRE Jeunes Restaurateurs

Dimora Ulmo nasce a Matera nel settembre del 2017 dal progetto di tre soci, Michele Castelli, Francesco Russo e Nicola Andrisani. Il ristorante si trova in un palazzo storico del ‘700 affacciato sui sassi di Matera che è stato ristrutturato mantenendo quanto più possible l’aspetto originale e arredato con opere d’arte contemporanea.

Prenota un tavolo da Dimora Ulmo

Prenota la tua cena attraverso il nostro sito web per un'esperienza gastronomica di alta qualità - è facile e veloce. Prenota il tuo tavolo qui e preparati per un evento culinario indimenticabile.

Fare una prenotazione