Con JRE-Inside+ potrai godere di molti vantaggi, tra cui interviste esclusive, eventi e molto altro ancora. Leggi tutto

Shop
Nessun risultato trovato
Iscriviti a JRE-Inside+ Premium

I membri JRE-Inside+ sono tenuti al corrente degli ultimi sviluppi gastronomici, dei nuovi ristoranti JRE-Jeunes Restaurateurs e delle ultime tendenze culinarie. Accedi subito ai nostri contenuti 'members-only' e non perdere mai le ultime notizie. L'iscrizione a JRE-Inside+ può essere registrata qui sotto, puoi iniziare a usarla subito.

Peter-Paul Swijnenburg

Un esperto in ospitalità e innovazione

Peter-Paul Swijnenburg frequenta la facoltà di gestione alberghiera a Leeuwarden dopo il diploma di scuola superiore. Lavora come ristoratore come lavoro secondario, organizzando grandi eventi. Il business del catering lo affascina, e quindi trova lavoro al Grand Catering di Nieuwegein dopo il completamento dei suoi studi. Qui Peter-Paul impara a organizzare e gestire eventi gastronomici. Cinque anni più tardi, diventa location manager per il Beatrixtheater di Utrecht sotto Grand Catering. Come manager, impara che se si deve attuare una strategia commerciale di successo, bisogna vederla dal punto di vista di un investitore. Nella fase successiva della sua carriera, Peter-Paul vuole avviare un'attività in proprio. Nel 2006, avvia il locale per eventi Buitenplaats Amerongen insieme a sua moglie Erika. Nel 2016, la coppia apre il locale per eventi Buitenplaats Sparrendaal a Driebergen. Il ristorante Bentinck è stato aperto poi nel 2017, dopo un'espansione di successo.

La cosa che mi piace di più del lavoro nell'ospitalità è innovare e reinventare continuamente, in modo da non smettere mai di sorprendere.

Peter-Paul Swijnenburg

Il proprietario

*

Bentinck

Amerongen, Paesi Bassi
JRE Jeunes Restaurateurs

Una ex stalla della tenuta storica che circonda il castello di Amerongen ospita ora il ristorante Bentinck. L'interno del ristorante è considerato l'interno meglio conservato di una storica stalla nei Paesi Bassi. L'arazzo, dipinto dall'artista Claudy Jongstra, e la cantina, che un tempo era la sala di imbastitura, sono assolutamente da vedere.

Prenota un tavolo da Bentinck

Prenota la tua cena attraverso il nostro sito web per un'esperienza gastronomica di alta qualità - è facile e veloce. Prenota il tuo tavolo qui e preparati per un evento culinario indimenticabile.

Fare una prenotazione