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Ralph Hermans

Quando lo chef Ralph Hermans si diploma alla scuola alberghiera, il top chef Van Eerd lo assume al The Harbour Club, dove Ralph inizia la sua carriera culinaria. Successivamente, fa esperienza con lo chef Ralf Berendsen al Kasteel Wittem. Dopo aver ricevuto la fiducia di Van Eerd e aver imparato molto da Berendsen, lo chef Ralph diventa sous-chef del ristorante l'Atelier a Gulpen. Continua a perfezionare il suo curriculum e si unisce a Toine Hermsen al ristorante belga Kristalijn, premiato con una stella Michelin. Poi, nel 2014, apre il suo ristorante Rantrée a Maastricht, insieme alla sua compagna Jennifer Silvius che è la padrona di casa e la sommelier. Nel 2018, Rantrée si trasferisce nella sua sede attuale: il ristorante panoramico all'8° piano del Dormio Resort Hotel sul Dousberg. In poco tempo, i suoi sforzi eccezionali sono premiati con una prestigiosa stella Michelin.

Rantrée

Maastricht
JRE Jeunes Restaurateurs

Al ristorante stellato Rantrée, l'alta cucina si combina con elementi moderni. Questo ristorante contemporaneo ha una sala da pranzo privata e uno sky bar dove si può godere di una vista mozzafiato sulla regione di Maastricht. Lo chef Ralph Hermans combina nel suo stile di cucina i classici sapori francesi con un tocco moderno e internazionale. La padrona di casa e sommelier Jennifer Silvius importa e seleziona vini pregiati da tutto il mondo per completare i piatti. Preparati a un'esperienza gastronomica straordinaria in questo ristorante stellato accogliente ma chic.

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