Con JRE-Inside+ potrai godere di molti vantaggi, tra cui interviste esclusive, eventi e molto altro ancora. Leggi tutto

Iscriviti a JRE-Inside+ Premium

I membri JRE-Inside+ sono tenuti al corrente degli ultimi sviluppi gastronomici, dei nuovi ristoranti JRE-Jeunes Restaurateurs e delle ultime tendenze culinarie. Accedi subito ai nostri contenuti 'members-only' e non perdere mai le ultime notizie. L'iscrizione a JRE-Inside+ può essere registrata qui sotto, puoi iniziare a usarla subito.

Rick May

Crescendo, lo chef Rick May ama cucinare con sua nonna che gli ha così trasmesso il suo amore per la cucina. A casa, è ancora adolescente quando sua madre gli dà il pieno controllo della cucina. La sua filosofia culinaria è così apprezzata che sogna di aprire un giorno un suo ristorante. Quando Rick finisce la scuola secondaria, frequenta le scuole di cucina e di ospitalità. Fa uno stage in Spagna al Castell d'Empordà a La Bisbal e al ristorante stellato De Leuf a Ubachsberg, nel Limburgo. De Leuf è il luogo dove completa il suo ultimo anno del programma triennale di formazione come chef indipendente. Paul van de Bunt, il supervisore di Rick, è un modello eccezionale per il giovane chef. Nel 2013, Rick si unisce al team del ristorante Fris, dove ha l'opportunità di diventare chef. Un sogno d'infanzia diventa finalmente realtà nel 2016, quando diventa il proprietario del ristorante Fris.

Fris

Haarlem
JRE Jeunes Restaurateurs

Il ristorante Fris si trova nella panoramica città di Haarlem, a 15 minuti di auto da Amsterdam. La cucina del moderno ristorante dello chef Rick May offre piatti basati sulla classica cucina francese, fusa con influenze globali. I suoi croissant con fegato d'anatra, prosciutto iberico, senape Savora con spezie VOC e gelato al fico sono una vera delizia per i sensi. La visione globale del ristorante è accentuata dall'ampia carta dei vini, che include il meglio dei vini del vecchio e del nuovo mondo.

Prenota un tavolo a Fris

Prenota la tua cena attraverso il nostro sito web per un'esperienza gastronomica di alta qualità - è facile e veloce. Prenota il tuo tavolo qui e preparati per un evento culinario indimenticabile.

Make a reservation