Con JRE-Inside+ potrai godere di molti vantaggi, tra cui interviste esclusive, eventi e molto altro ancora. Leggi tutto

Iscriviti a JRE-Inside+ Premium

I membri JRE-Inside+ sono tenuti al corrente degli ultimi sviluppi gastronomici, dei nuovi ristoranti JRE-Jeunes Restaurateurs e delle ultime tendenze culinarie. Accedi subito ai nostri contenuti 'members-only' e non perdere mai le ultime notizie. L'iscrizione a JRE-Inside+ può essere registrata qui sotto, puoi iniziare a usarla subito.

Timo Agterberg

Timo Agterberg

Quando lo chef Timo Agterberg era bambino, suo padre era il patron-chef del ristorante De Witte Zwaan. Crescendo nella cucina di famiglia, Timo ha imparato i trucchi del mestiere. Più tardi, Timo ha frequentato la scuola di cucina e ha lavorato come apprendista al ristorante De Hoefslag. È qui che il top chef Karl van Baggem gli ha insegnato tutto sulla cucina classica francese. De Hoefslag gli ha anche insegnato la disciplina necessaria per essere uno chef. Successivamente, Timo è stato assunto al ristorante De Saffraan come apprendista cuoco. Lo stile di cucina dello chef Kars van Wechem è leggero, allegro ed elegante, con tocchi di sapore orientale. È qui che Timo ha avuto un vero assaggio della passione necessaria per essere chef. Egli però desiderava di più e sperava di diventare un ristoratore di successo. Timo aveva solo 21 anni quando all'improvviso si è presentata questa grande opportunità. Nel 2013, è tornato a casa e ha seguito le orme del padre. È diventato chef del ristorante De Witte Zwaan. Nel 2015, la sua compagna Danique Haaksman si è unita al team come padrona di casa.

De Witte Zwaan

De Bilt
JRE Jeunes Restaurateurs

Proprio nel centro di De Bilt, vicino alla città di Utrecht, si trova il ristorante De Witte Zwaan. Questo moderno ristorante si concentra su una cucina raffinata e informale in un'atmosfera confortevole. Il menù dello chef Timo Agterberg include piatti fatti con prodotti freschi di stagione di piccoli produttori artigianali. La cena al De Witte Zwaan ti regalerà un'eccellente esperienza culinaria.

Prenota un tavolo a De Witte Zwaan

Prenota la tua cena attraverso il nostro sito web per un'esperienza gastronomica di alta qualità - è facile e veloce. Prenota il tuo tavolo qui e preparati per un evento culinario indimenticabile.

Make a reservation