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Ulli Hollerer-Reichl

Una chef pluripremiata con la passione per la cucina alpina

Ulli Hollerer-Reichl è chef del ristorante Zum Blumentritt. Dopo aver terminato la sua formazione presso la Scuola del Turismo di St. Pölte, ha fatto un apprendistato di cucina presso il Landhaus Bacher. In seguito, ha viaggiato per il mondo per unirsi alle cucine di diversi ristoranti di alto livello, tra cui quelli di Kitzbühel e della Florida. Nel 1997 ha rilevato l'azienda di famiglia a St. Aegyd am Neuwalde, insieme a sua sorella, la sommelier Christa Hollerer. Al ristorante Zum Blumentritt, Ulli propone una squisita cucina alpina e ha ricevuto molti premi per i suoi deliziosi piatti.

Semplicemente amo cucinare.

Ulli Hollerer-Reichl

*

Zum Blumentritt

St. Aegyd am Neuwalde, Austria
MdH Membre d'Honneur

L'hotel ristorante Zum Blumentritt si trova su un percorso di pellegrinaggio storico che porta alla monumentale basilica di Mariazell. Ma è anche una meta di pellegrinaggio culinario per i palati più raffinati. Tra i fianchi densamente boscosi delle montagne della Bassa Austria meridionale, questa affascinante locanda è gestita da due sorelle: la sommelier Christa Hollerer e la chef Ulli Hollerer-Reichl. Le sorelle sono ristoratrici appassionate e sono le forze trainanti dell'ambiente genuino del loro hotel-ristorante. Sia le sale da pranzo che il pub tradizionale offrono tutto lo spazio necessario per gustare la cucina pluripremiata dello Zum Blumentritt abbinata all'eccellente selezione di vini.

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