Con JRE-Inside+ potrai godere di molti vantaggi, tra cui interviste esclusive, eventi e molto altro ancora. Leggi tutto

Valentin Rottner
Valentin Rottner

Valentin Rottner

Uno chef stellato Michelin con la passione per la cucina tedesca contemporanea

Il giovane chef di talento Valentin Rottner ha iniziato il suo percorso culinario con Alexander Herrmann nell'Herrmann's Posthotel. In seguito, ha perfezionato le sue abilità e approfondito le sue conoscenze con Johannes King nel Söl'ring Hof e con Alexandro Pape nel ristorante Fährhaus. Successivamente, lo chef Valentin è entrato nella cucina del ristorante gourmet Spatzenhof a Wermelskirchen, così come nel ristorante dello Schlosshotel Lehrbach. Nel 2016, Valentin è tornato nell'attività di famiglia ed è diventato chef del ristorante gourmet Waidwerk.

Aspetto con ansia ogni nuova tendenza perché ci sarà sempre qualcosa da cui imparare.

Valentin Rottner

*