Uno chef pluripremiato che mira ad innovare continuamente
Dopo aver terminato gli studi, lo chef Ward Kusters accetta un lavoro temporaneo come lavapiatti. È lì che incontra i suoi attuali partner, i sommelier Lieke Vos e Jeroen van Esch. Mentre lavora come lavapiatti, aiuta in cucina e si innamora della professione culinaria. Decide di studiare all'accademia di cucina Cas Spijkers e fa l'apprendista presso rinomati ristoranti e imprese di catering. Lo chef Koen Somers del ristorante De Kristalijn gli insegna tecniche di cucina più raffinate e lo chef Syrco Bakker di Pure C gli insegna l'essenza del gusto. Ward ottiene da loro la fiducia necessaria per iniziare la propria attività, che ha portato al ristorante Hunker.
Come chef, penso che sia importante non ripetersi e continuare a innovare e sperimentare.
Hunker
Sittard, Paesi BassiYou immediately feel at home upon entering restaurant Hunker. You'll even be able to see the cooking stage of award-winning chef and artist Ward Kusters from the chef's table. Every dish is perfectly paired by sommeliers Jeroen van Esch & Lieke Vos.
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