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Ward Kusters

Dopo aver terminato gli studi, lo chef Ward Kusters accetta un lavoro temporaneo come lavapiatti. È lì che incontra i suoi attuali partner, i sommelier Lieke Vos e Jeroen van Esch. Mentre lavora come lavapiatti, aiuta in cucina e si innamora della professione culinaria. Decide di studiare all'accademia di cucina Cas Spijkers e fa l'apprendista presso rinomati ristoranti e imprese di catering. Lo chef Koen Somers del ristorante De Kristalijn gli insegna tecniche di cucina più raffinate e lo chef Syrco Bakker di Pure C gli insegna l'essenza del gusto. Ward ottiene da loro la fiducia necessaria per iniziare la propria attività, che ha portato al ristorante Hunker.

Hunker

Sittard
JRE Jeunes Restaurateurs

You immediately feel at home upon entering restaurant Hunker. You'll even be able to see the cooking stage of award-winning chef and artist Ward Kusters from the chef's table. Every dish is perfectly paired by sommeliers Jeroen van Esch & Lieke Vos. The interior is modern and warm with a chic touch, which makes a good representation of the restaurant’s menu. Get ready to be taken on a culinary journey and taste the best contemporary Dutch cuisine by the young ambitious team of restaurant Hunker.

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