Uno chef di talento che combina tecniche francesi con influenze internazionali contemporanee
Lo chef Werner Croymans ha aperto Somm insieme al sommelier e direttore del ristorante Bram van Grinsven nel centro di Uden. Il nome Somm è l'abbreviazione di sommelier. Questo per una valida ragione: il ristorante non ha solo una zona pranzo, ma anche un'enoteca. Werner sceglie i suoi prodotti con cura, dalle verdure ai chicchi di caffè. Nulla è lasciato al caso e vengono utilizzati solo prodotti di alta qualità. I piatti di Werner non devono sembrare un quadro, per lo chef è il gusto ciò che conta di più.
Una grande tendenza che mi piace è quella di concentrarsi su prodotti che non sono direttamente legati alla sfera del lusso, e di utilizzarli in un menù vario.
Somm
Uden, NetherlandsIn the center of Uden, a town in the Netherlands, you will find restaurant and wine shop Somm. Named after the word sommelier, this is a name on par with the in-house wine shop.
Prenota un tavolo da Somm
Prenota la tua cena attraverso il nostro sito web per un'esperienza gastronomica di alta qualità - è facile e veloce. Prenota il tuo tavolo qui e preparati per un evento culinario indimenticabile.