Ovviamente, certe condizioni sono indispensabili. Il candidato dovrà essere:

• di età compresa fra i 23 e i 42 anni

• inserito con buoni punteggi in varie guide gastronomiche

• presentato da due membri dell’associazione

• proprietario del ristorante

• membro attivo e motivato

• convinto della filosofia dei Giovani Ristoratori il cui motto è “Never-ending Passion”

• in conformità con lo statuto ed il regolamento interno

I segretariati nazionali ed il segretariato europeo sono a vostra disposizione per informazioni più dettagliate.