JRE - Nuovi Ingressi

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"INFINITA PASSIONE”

Questo è il motto dei JRE Jeunes Restaurateurs, l'associazione che riunisce i migliori e i più giovani rappresentanti dell'alta gastronomia. Un network europeo di cuochi e ristoratori professionisti, interpreti lungimiranti della propria epoca che - con grande rigore, inesauribile creatività e rispetto del patrimonio gastronomico locale - danno vita a una cucina moderna e profondamente radicata nel territorio.

Nata in Francia alla metà degli anni Settanta grazie a Grand Marnier, l'associazione ha l'obiettivo di stimolare solidarietà, amicizia e scambio di idee ed esperienze fra gli chef più innovativi. Presto riconosciuta dal mondo gastronomico come una delle più prestigiose associazioni culinarie, negli anni ha saputo creare un mondo di sapori, aromi e sensazioni che dal 1992 ha travalicato i confini francesi per allargarsi ad altri paesi del vecchio continente, fra cui l'Italia.

Ogni ristorante del circuito JRE offre un'esperienza diversa e un'interpretazione unica della tradizione culinaria locale. Presenti in Austria, Belgio, Inghilterra, Croazia, Francia, Germania, Lussemburgo, Olanda, Danimarca, Irlanda, Lussemburgo, Paesi Bassi, Polonia, Slovenia, Romania, Spagna, Svizzera, Italia e con una piccola rappresentanza in Australia, oggi i JRE - Jeunes Restaurateurs,  sono oltre 350. Gli associati sono selezionati fra gli Chef più innovativi sotto i 42 anni d'età; oltre i 45 anni i soci sono onorari.

COSA CI CONTRADDISTINGUE

DIAMO ESTREMA IMPORTANZA
Agli alimenti e alla loro provenienza
Alla sostenibilità
Alla salvaguardia della biodiversità

RESTIAMO FEDELI A NOI STESSI
Grazie a una preparazione moderna del cibo, facendo onore al patrimonio culturale
Rispettando e promuovendo identità culinaria e tradizioni di tutto il mondo
Salvaguardando il “terroir”

SIAMO APERTI ALLE NOVITÀ
Intendendo il cibo come evoluzione
Promuovendo l'innovazione
Consapevoli che l'innovazione eccellente si trasformerà in una nuova tradizione

DIAMO VITA ALLA PASSIONE SENZA FINE
Quando creiamo e cuciniamo
Quando ci aiutiamo l'un l'altro
Nel nostro ruolo di anfitrion
i

CREIAMO MOMENTI PERFETTI
Grazie a un approccio vicino e personale
Facendo sentire i nostri ospiti come a casa
Mettendo in contatto le persone

Scarica il file, compila tutti i campi ed invia a: segreteria@jre.it  -  Tel. e Fax +39 0521 921956