Eataly Smeraldo, charity dinner con World Food Programme

21.12.2018

Nutrire i bambini: quale scopo più nobile per chi si occupa di cibo? Ecco dunque che con il patrocinio di Mastercard si è svolta il 13 dicembre la cena benefica il cui incasso è stato integralmente devoluto al WFP.

Poco meno di cento partecipanti hanno raccolto la suggestione di questa iniziativa, che ha preso il nome di “A Cena con le Stelle”, e si sono presentati da Eataly Smeraldo a Milano, chez Viviana Varese di Alice Ristorante, per assaggiare le proposte gastronomiche della stessa chef di casa, affiancata da quattro chef JRE. Silvio Battistoni ha proposto il “Terra & Mare”, manzo crudo con olio al Plancton, emulsione di ventresca ed erbe aromatiche. Andrea Sarri ha preparato un Carnaroli al pomodoro e limone con scamorza, acciughe, basilico e cenere di olive taggiasche, mentre Martina Caruso ha messo nei piatti il suo Alalunga con melanzana bruciata. Filippo Saporito ha chiuso la serata con il suo White Forest Gateau, una rivisitazione della famosa “Foresta Nera”.

Grande soddisfazione in sala per la serata, che ha unito il piacere della Tavola con la gratificazione di essere utili ad una grande Causa.

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