JRE Italia e Cantine Guido Berlucchi ancora insieme: nasce la nuova Cuvée JRE N°5

21.11.2020

Dalla rinnovata e duratura partnership tra JRE Italia e Berlucchi, nasce la nuova Couvée JRE N°5, Franciacorta Extra Brut Riserva 2009, un prodotto dagli intesi sentori e profumi, frutto di un’attenta selezione da parte degli chef JRE che, insieme ai loro sommelier e ad Arturo Ziliani – amministratore delegato ed enologo della Guido Berlucchi – hanno degustato nove Riserve, scegliendo quella ritenuta eccellente come abbinamento dei piatti creativi proposti nei loro ristoranti.

Questa cuvée sancisce ancora una volta la “passione senza fine” propria di JRE che diventa filo conduttore e condivisione con Guido Berlucchi, cantina pioniera del Franciacorta. Si tratta di una bollicina sartoriale, la quinta speciale bottiglia realizzata “su misura” dagli albori della collaborazione nel 2012.

Cuvée JRE. “Cuvée des Jeunes” N° 5 è un Franciacorta Riserva composto da uve Chardonnay in purezza della vendemmia 2009, provenienti esclusivamente da vigneti di proprietà ad alta densità situati in prossimità della cantina Berlucchi, a Borgonato di Corte Franca.

Il vino base è stato parzialmente affinato in barrique per sei mesi, al fine di esaltarne la complessità e struttura. Dopo un riposo di ben dieci anni sui lieviti, al dégorgement è stato aggiunto un dosaggio contenuto, soli tre grammi litro, per dare spazio alla sua importante personalità.

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