Hof Keil
Hof Keil: carne bovina Blonde d'Aquitaine di alta qualità
Hof Keil
Reken, Germania
Heiner Keil
Nato nella fattoria Keil nel Münsterland della Vestfalia, Heiner Keil è cresciuto con l'agricoltura. In origine gestita come azienda agricola convenzionale dal 1963, Heiner e la sua compagna Claudia hanno deciso di convertire completamente l'azienda di famiglia all'allevamento di vacche da latte in base alla specie nel 2012. Heiner Keil è un agricoltore appassionato e si prende molta cura degli animali e dei clienti. La sua missione: fornire una cura rispettosa degli animali e un'eccellente assistenza ai dipendenti, coordinando la catena di approvvigionamento dal parto alla macellazione.
La nostra azienda familiare Hof Keil è sinonimo di qualità, trasparenza e agricoltura sostenibile. Per questo motivo, siamo lieti di far parte della rete JRE di persone che la pensano come noi.
Proprietario Hof Keil
Allevamento di vacche nutrici - allevare gli animali in modo appropriato
I bovini da carne di Hof Keil sono delle razze di vacche da latte Blonde d'Aquitaine/Angus e Taurus. Vivono insieme come una famiglia da marzo a novembre sui pascoli naturali circostanti nel centro del Münsterland. Qui gli animali trovano cibo vario e possono muoversi indisturbati. Gli animali vivono in una mandria e vengono inseminati naturalmente. I vitelli rimangono con la loro madre per nove mesi. Il latte delle mucche è esclusivamente per i vitelli. Nel loro ruolo di conservatori del paesaggio, gli animali assicurano che le riserve naturali ecologicamente preziose con la loro alta biodiversità rimangano protette. Per proteggerli dalle intemperie, gli animali vivono in moderne stalle aperte sulla paglia durante i mesi invernali e sono nutriti con erba, fieno e mais di produzione propria. Inoltre, gli animali hanno anche spazio sufficiente all'interno delle stalle. Le spazzole massaggianti assicurano il benessere delle vacche da latte. Grazie a questo allevamento naturale e adeguato alla specie, la carne bovina è costantemente di alta qualità.
Dall'allevamento alla macellazione - tutto in un unico posto
Heiner, Claudia e l'intera comunità della fattoria si sforzano di fornire agli animali condizioni di vita senza stress e adeguate alla specie. Con la costruzione della propria macelleria di campagna nel 2017, si è realizzato un grande sogno per la famiglia. Gli animali vengono macellati nella macelleria della fattoria. Agli animali viene risparmiato lo stress del trasporto e l'ambiente poco familiare di un grande macello. La macellazione non potrebbe essere più delicata. Dalla procreazione, nascita e allevamento degli animali fino al momento della macellazione, tutto accade in unico luogo a Hof Keil. Questo è un altro elemento fondamentale per la qualità della carne premium. Tutti gli animali crescono nella fattoria, hanno almeno 24 mesi e pascolano sui pascoli naturali circostanti per due estati intere. La carne lavorata e gli insaccati sono di ottima qualità e vengono prodotti nella macelleria della fattoria. Una convinzione di lunga data impedisce l'uso di esaltatori di sapidità e additivi nella produzione.
Massimo godimento: è per questo che lavoriamo
Hof Keil è sinonimo di sostenibilità, regionalità e valorizzazione lungo tutta la catena di produzione. Questo si sente chiaramente nei prodotti di alta qualità onesti e sostenibili.
