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Jeunes Restaurateurs

Dichiarazione d'intenti

Scopri di più sulla nostra filosofia - JRE

JRE è un'associazione di giovani ristoratori e chef con un obiettivo comune: condividere il nostro talento e l'amore per il cibo con persone che la pensano come noi. Siamo orgogliosi di avere oltre 350 ristoranti e 160 hotel, sparsi in 15 paesi diversi: Australia, Austria, Belgio, Croazia, Germania, Francia, Irlanda, Italia, Paesi Bassi, Romania, Serbia, Slovenia, Spagna, Svizzera e Regno Unito. 

At JRE, everything revolves around sharing, encouraging and inspiring passion and talent for food.

Daniel Lehmann

Jeune Restaurateurs

I nostri chef JRE coniugano una profonda passione per il cibo con un eccezionale livello di competenza culinaria, nonché un amore per gli ingredienti locali e un forte senso della tradizione. Oltre alle loro eccezionali capacità culinarie, i loro ristoranti offrono anche un'atmosfera davvero affascinante. 

I giovani ristoratori e gli chef possono entrare nel programma degli associati JRE se hanno meno di 42 anni. Inoltre, i membri JRE dai 50 anni in su ricevono uno status onorario e diventano membri del 'Membre d'Honneur'.

L'intero concetto ruota intorno al desiderio di JRE di condividere, ispirare e incoraggiare la ricerca appassionata del cibo. Quando si mangia in un ristorante JRE, si ha la garanzia di godere di questa passione collettiva. Aspettati un'esperienza culinaria straordinaria che sarà sicuramente indimenticabile.

Diamo estrema importanza alle origini del cibo genuino.

Ci preoccupiamo dell'ambiente e incoraggiamo la sostenibilità.

Restiamo fedeli a noi stessi onorando le tradizioni e salvaguardando il territorio.

Siamo innovativi e vediamo la gastronomia come una continua evoluzione.

Esprimiamo la nostra infinita passione offrendo un'ospitalità di alta qualità.

Creiamo momenti indimenticabili facendo sentire i nostri ospiti a casa e mettendo veramente in contatto le persone.