La Nuova Guida JRE 2018 in edicola con Traveller

23.07.2018

In edicola con Traveller la Guida JRE 2018, completamente riscritta e rivista in ogni dettaglio.

Oltre al profilo di ognuno degli chef JRE le schede riportano una breve intervista con alcune domante importanti sulle scelte professionali e stilistiche di ognuno. Nuove anche le fotografie scattate da Lorenzo Rui, caratterizzate da un taglio particolarmente dinamico e introspettivo.

Molto importante il riferimento allo storico XXV° anniversario: ogni Chef ha scelto un piatto “del 25°” di particolare significato dedicato alla ricorrenza, un piatto che contenesse ad un tempo la sua filosofia di cucina e fosse una sintesi della propria espressività.

Nella guida compaiono anche una pagina del Fondatore Walter Bianconi, non solo un richiamo ai tempi pionieristici ma un valido contributo alla continuità dell’Associazione, così come l’introduzione del presidente Luca Marchini volta a ribadire i caratteri di dinamicità e condivisione di obiettivi e comuni esigenze già ampiamente messe in luce nel corso del XXV° Congresso di Roma.

Una nota di particolare interesse è data dalla partecipazione all’iniziativa dei Partner, che – compatti – hanno voluto dimostrare con la loro presenza un legame particolarmente solido con la vita dell’associazione.

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