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Restaurant • Fine Dining

Anona

Ristorante Anona

Il ristorante Anona è dove la gastronomia incontra la sostenibilità. Nel rispetto delle risorse del pianeta, il proprietario e capo chef Thibaut Spiwack crea piatti francesi innovativi con prodotti locali e di stagione. Ma l'approccio eco-friendly del ristorante si riflette anche nel modo in cui questi piatti vengono preparati: con un occhio alla riduzione dei rifiuti, alla limitazione del consumo di acqua e all'elettricità ecologica. Il ristorante prende il nome dall'oscura pianta Annona, utilizzata per scopi gastronomici, medici e farmaceutici. Allo stesso modo, lo chef di talento e la sua brigata estremamente abile mostrano meravigliosamente il loro amore per gli ingredienti meno conosciuti. Il risultato è una cucina entusiasmante che celebra la natura e i nuovi sapori. All'Anona potrai gustare il tuo pranzo o la tua cena in un interno moderno, elegantemente arredato con inserti di legno naturale, pietra e rame. Si può prendere posto nella sala da pranzo, al bar o sulla bella terrazza.

Anona

Paris, Francia
G&M 13
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Thibaut Spiwack

Thibaut Spiwack
JRE Jeunes Restaurateurs

Thibaut Spiwack è lo chef del ristorante Anona a Parigi, Francia. È qui che Thibaut non solo cucina piatti francesi innovativi, ma è anche molto impegnato nella gastronomia ecologica e nella sostenibilità. Nel rispetto delle risorse del pianeta, usa soprattutto prodotti locali e di stagione. Allo stesso tempo, il talentuoso chef e la sua brigata estremamente abile mostrano meravigliosamente il loro amore per gli ingredienti meno conosciuti, con il risultato di una cucina entusiasmante che celebra la natura e i nuovi sapori.

Cucina francese innovativa

Eco-friendly

Terrazza

La cucina dell'Anona

Lo chef Thibaut Spiwack si occupa di questioni ambientali e di ecologia. Mette molta energia nello sviluppo di piatti gourmet che sono deliziosi ma realizzati in modo responsabile, utilizzando prodotti locali e stagionali. Le sue scelte audaci e creative danno come risultato una cucina francese moderna con sapori internazionali. Alcune specialità della casa sono il manzo sminuzzato e l'anguilla affumicata con brodo di umeshu affumicato; e la purea di piselli alla lavanda, con emulsione e velo di baccelli, sorbetto di piselli tito e polvere di piselli. Inoltre, lo chef Thibaut serve prodotti interamente fatti in casa, come pane biologico, succhi freschi, birre e limonata di Parigi. Al ristorante Anona, il menù è inclusivo: che tu sia un mangiatore di carne o un vegano, troverai sicuramente qualcosa di tuo gradimento.

La città di Parigi

Il ristorante Anona si trova a nord-ovest di Parigi. In questa vivace metropoli, c'è una serie infinita di cose da vedere e da fare. Alcune attrazioni popolari nella zona del ristorante includono Cité des Fleurs, Square des Batignolles e Cinéma des Cinéastes. Altri posti che vale la pena vedere: Parc Monceau (a 5 minuti), Place de Clichy, il quartiere di Montmartre, la stazione di Saint-Lazare, e naturalmente Place Pigalle con il famoso Moulin Rouge.

Contatto

DOVE TROVARE

Anona 80 boulevard des Batignolles 75017 Paris France

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO CENA
Lunedì 19:30 - 21:45
Martedì 12:00 - 14:15 19:30 - 21:45
Mercoledì 12:00 - 14:15 19:30 - 21:45
Giovedì 12:00 - 14:15 19:30 - 21:45
Venerdì 12:00 - 14:15 19:30 - 21:45
Sabato
Domenica

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