La cucina di Culinaria im Farmerkreuz

Le innovazioni culinarie di Culinaria im Farmerkreutz sono un mix perfetto di tradizioni gastronomiche sudtirolesi e mediterranee. Il menù bistrot per il pranzo è composto da semplici piatti stagionali, mentre il menù gourmet per la cena è composto da piatti elaborati e raffinati. A capo di questo ristorante ci sono due fratelli, Manfred e Stefan Kofler, che condividono la passione per il cibo e l'ospitalità. I piatti della Culinaria im Farmerkreuz comprendono specialità locali, pesce, frutti di mare e cucina mediterranea. I piatti più amati del menu comprendono una variazione di foie gras con pistacchio e mela golden delicious, e la sella di cervo con rapa, prezzemolo, ribes selvatico e funghi di bosco. Il tutto servito con uno stile leggero e moderno, preparato dallo chef Manfred Kofler e abbinato a un eccellente bicchiere di vino selezionato dal sommelier Stefan Kofler.