De Rozario
Ristorante De Rozario
De Rozario
Helmond, Paesi Bassi
Jermain de Rozario
Jermain de RozarioJermain de Rozario è proprietario e chef del ristorante De Rozario. Jermain ha iniziato la sua carriera nell'ospitalità come cameriere al ristorante De Warande a Helmond. Ben presto ha voluto diventare uno chef e ha ottenuto uno stage alla tavola calda 'T Parliament. Nel 2013 Jermain ha iniziato a lavorare per lo chef stellato Soenil Bahadoer come chef de partie. Poi, inaspettatamente, ha avuto la possibilità di rilevare il ristorante. Nel 2016 ha aperto il ristorante De Rozario, nello stesso posto in cui una volta aveva iniziato come apprendista e che presto ha ottenuto l'ambita stella Michelin.
Cucina asiatica contemporanea
1 stella Michelin
Giovane chef di talento
Ristorante De Rozario
Nei suoi piatti lascia parlare le stagioni ma anche le sue emozioni. La carta dei vini è composta con un intuito vinicolo professionale e comprende molte gemme rare, come i vini della Georgia o del Libano. Dalla cucina al piatto: L'impegno di De Rozario per la qualità e la dedizione è evidente in ogni passaggio.
La cucina di De Rozario
Al ristorante De Rozario, lo chef autodidatta Jermain de Rozario continua a sviluppare la sua visione di cucina snella. Con un senso di equilibrio sempre crescente, porta il suo stile alla cucina creativa che si concentra sulle prelibatezze asiatiche. I piatti sono originali e distintivi, e sono accompagnati da una speciale selezione di vini e cocktail. Le specialità del menù includono il petto d'anatra in frittella con crema allo zenzero e salsa alle cinque spezie; e per i più golosi: l'ananas arrostito con caramello, gelato alla fava tonka, dulce de leche e popcorn con pancetta striata e olio d'oliva.
Helmond e dintorni
Il ristorante è situato nel centro di Helmond, una città nella provincia del Brabante Settentrionale nei Paesi Bassi meridionali. Le attrazioni interessanti della zona includono lo storico castello di Helmond con i suoi giardini circostanti e la bellissima chiesa Temple Des Augustins.
Contatto
DOVE TROVARE
RAGGIUNGERE
Orari di apertura
| GIORNO | PRANZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunedì | 18:00 - 21:00 | |
| Martedì | ||
| Mercoledì | ||
| Giovedì | 18:00 - 21:00 | |
| Venerdì | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 21:00 |
| Sabato | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 21:00 |
| Domenica | 12:00 - 17:00 | 17:00 - 21:00 |
Special offers by Rozario
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- Bottle of De Rozario gin - Book 'Lotus' van Vuilnisman tot Sterrenchef - Rendang croquettes to take home - Visit vegetable garden - 11-course lunch with chef who will explain everything - Chef talks about the vision of the restaurant and himself - Selection of 3 bottles of wine chosen by our flamboyant sommelier Edgaras Razminas (sommelier of the year Proefschrift 2019, sommelier of the year Michelin 2021)
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