Con JRE-Inside+ potrai godere di molti vantaggi, tra cui interviste esclusive, eventi e molto altro ancora. Leggi tutto

Iscriviti a JRE-Inside+ Premium

I membri JRE-Inside+ sono tenuti al corrente degli ultimi sviluppi gastronomici, dei nuovi ristoranti JRE-Jeunes Restaurateurs e delle ultime tendenze culinarie. Accedi subito ai nostri contenuti 'members-only' e non perdere mai le ultime notizie. L'iscrizione a JRE-Inside+ può essere registrata qui sotto, puoi iniziare a usarla subito.

Restaurant • Fine Dining

Genießerhotel Sonnhof by Vitus Winkler

Ristorante Sonnhof

Su uno degli altipiani soleggiati dell'Austria si trova l'hotel e ristorante gourmet Sonnhof. Questo albergo a conduzione familiare nel distretto di Pongau è stato fondato nel 1929. Oggi è gestito dal pluripremiato chef Vitus Winkler e da sua moglie Eva-Maria Gumpenberger. Le creazioni contemporanee di Vitus gli sono valse 4 toques, 4 cappelli di Gault Millau e 4 stelle di À La Carte. Nel ristorante troverai una splendida sala da pranzo con pannelli scuri che risale all'epoca della bisnonna dello chef Vitus. Anche le corna alle pareti hanno resistito alla prova del tempo e mostrano la passione della famiglia Winkler per la caccia. Il ristorante Sonnhof dispone di un bar moderno e di una piccola e luminosa sala da pranzo con finestre panoramiche che offrono una splendida vista sulle montagne del Pongau.

Genießerhotel Sonnhof by Vitus Winkler

St. Veit im Pongau,
G&M 17,5 FALLSTAF 92
Fare una prenotazione

Vitus Winkler

Vitus Winkler
JRE Jeunes Restaurateurs

Attingendo alle stagioni e al sereno ambiente alpino, lo chef Vitus Winkler presenta una cucina davvero avvincente. Nel ristorante gourmet Sonnhof, trasforma le sue idee e i suoi prodotti in paesaggi culinari. La sua presentazione del burro lavorato ad arte lo dimostra splendidamente.

4 toques

4 cappelli Gault Millau

Vista panoramica

La cucina del Sonnhof

Come la carta dei vini, i piatti sono realizzati principalmente con ingredienti provenienti da produttori e agricoltori locali. Come la selvaggina della zona di caccia di Pontau. Lo stile di cucina dello chef Vitus Winkler è caratterizzato da aromi precisi e composizioni decise. I suoi dessert giocosi, tuttavia, sono anche un must assoluto da provare. Se siete golosi, lo zucchero filato alle olive di Winkler vi farà sicuramente battere il cuore. Sulla carta dei vini troverai marche riconoscibili, così come alcune opzioni sorprendenti. Aspettati un assortimento di vini biologici e digestivi, compresi gli alcolici raffinati dei distillatori locali di Hallein e St. Veit. Ma anche emozionanti opzioni analcoliche come la limonata allo zenzero e lo sciroppo alle erbe fatto in casa a base di melissa, verbena o menta.

St. Veit e dintorni

L'hotel e ristorante gourmet Sonnhof si trova a St. Veit im Pongau, su un altopiano soleggiato sopra la valle. Qui, sarai sicuro di ricevere la maggior quantità di sole che il Salisburghese offre. Come città termale, St. Veit ha molto da offrire se si è alla ricerca di spazio, pace e relax. Non c'è da meravigliarsi che la città attragga visitatori da vicino e da lontano, alla ricerca di una fuga dalla vita frenetica di tutti i giorni. Circondato dall'aria pulita di montagna, questo è il luogo perfetto per esplorare uno dei tanti sentieri escursionistici. È possibile intraprendere escursioni guidate a piedi o in mountain bike, organizzate dall'ex sciatore professionista Ernst Winkler (l'anziano proprietario del Sonnenhof). Conoscendo le montagne locali come nessun altro, Ernst offre anche escursioni con le ciaspole e ski safari durante l'inverno. Per lo shopping di prelibatezze locali, consigliamo il Pongau Farm Shop a Schwarzach.

Genießerhotel Sonnhof 

Le radici dell'Hotel Sonnhof risalgono al 1929. La bisnonna dello chef Vitus Winkler fondò e diede il nome alla locanda. Oggi, l'hotel a conduzione familiare offre 21 camere confortevoli e spaziose, tra cui un'esclusiva Garden Suite.   Si può ammirare il paesaggio di montagna da quasi tutte le camere, anche se ci si sta rilassando nell'area benessere o nella sauna. In estate, l'ampio e soleggiato giardino del Sonnhof offre anche un meraviglioso spazio per rilassarsi e riflettere.   Buono a sapersi: l'hotel offre vari pacchetti speciali, tra cui la settimana della fioritura dei ciliegi, ed eccellenti eventi gastronomici.

Contatto

DOVE TROVARE

Genießerhotel Sonnhof by Vitus Winkler Kirchweg 2 5621 St. Veit im Pongau Austria

SEGUICI

Fare una prenotazione
GIORNO PRANZO CENA
Lunedì 18:00 - 21:00
Martedì
Mercoledì
Giovedì 18:00 - 21:00
Venerdì 18:00 - 21:00
Sabato 18:00 - 21:00
Domenica 18:00 - 21:00

Prenota un tavolo da Vitus Winkler

Prenota la tua cena attraverso il nostro sito web per un'esperienza gastronomica di alta qualità - è facile e veloce. Prenota il tuo tavolo qui e preparati per un evento culinario indimenticabile.

Fare una prenotazione