Gourmet Restaurant Waidwerk
Ristorante Waidwerk
Gourmet Restaurant Waidwerk
Nürnberg, Germania
Valentin Rottner
Valentin RottnerValentin Rottner è lo chef del ristorante gourmet Waidwerk. Come giovane chef, Valentin ha iniziato il suo viaggio culinario con Alexander Herrmann nell'Herrmann's Posthotel. In seguito si è perfezionato con Johannes King nel Söl'ring Hof e con Alexandro Pape nel ristorante Fährhaus. Valentin è poi entrato nelle cucine del ristorante Spatzenhof a Wermelskirchen e dello Schlosshotel Lehrbach. Nel 2016, torna all'azienda di famiglia e diventa chef del ristorante Gourmet Waidwerk, dove le sue creazioni culinarie ricevono una prestigiosa stella Michelin.
Cucina contemporanea tedesca
1 stella Michelin
Hotel ristorante
La cucina del Waidwerk
Waidwerk è il ristorante gourmet dell'azienda di famiglia Rottner, dove lo chef Valentin Rottner guida la cucina come chef. La cucina del giovane chef è precisa, i suoi piatti autentici e genuini. Accanto alla cucina semplice di suo padre Stefan Rottner, Valentin offre una versione più contemporanea dei piatti. Sono disponibili menù di quattro e sei portate, ognuno con prodotti regionali e stagionali. Buono a sapersi: le opzioni vegetariane e vegane sono disponibili su richiesta. Ogni piatto può essere perfettamente abbinato a un eccellente bicchiere di vino, accuratamente selezionato dalla sommelier Claudia.
I dintorni della Baviera
Il ristorante gourmet Waidwerk si trova a Norimberga, una pittoresca città della Baviera, in Germania. La Baviera attrae molti visitatori per diverse buone ragioni, tra cui la fantastica cucina bavarese, l'ottimo vino della Franconia e lo splendido scenario delle Alpi. Sulla cima del punto più alto della Baviera, lo Zugspitze, alto 2963 metri, si ha una bellissima vista sulle alte Alpi e sul Kaiserwetter. Tra le attrazioni interessanti della zona ci sono la storica Rothenburg ob der Tauber e il Geigenbaumuseum, dove si può conoscere la storia dei violini. E naturalmente c'è la famosa Oktoberfest, ogni anno in autunno.
Contatto
DOVE TROVARE
RAGGIUNGERE
Orari di apertura
| GIORNO | PRANZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunedì | ||
| Martedì | 18:00 - 21:30 | |
| Mercoledì | 18:00 - 21:30 | |
| Giovedì | 18:00 - 21:30 | |
| Venerdì | 18:00 - 21:30 | |
| Sabato | 18:00 - 21:30 | |
| Domenica |
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