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Restaurant • Fine Dining

Gourmet Restaurant Waidwerk

Ristorante Waidwerk

Il ristorante gourmet Waidwerk fa parte del Romantik Hotel Gasthaus, un ristorante storico tradizionale e un hotel moderno in uno edificio. Gli ospiti possono soggiornare in una bella suite a 4 stelle con un elegante stile minimalista. La Gasthaus Rottner è un'azienda a conduzione familiare da molte generazioni. È guidata da persone che sono appassionate di gastronomia e che amano veramente lavorare in questo ambiente. La visione culinaria del Rottner offre un menu creativo con un tocco personale del giovane chef Valentin Rottner e della sua brigata.

Gourmet Restaurant Waidwerk

Nürnberg, Germania
G&M 16
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Valentin Rottner

Valentin Rottner
JRE Jeunes Restaurateurs

Valentin Rottner è lo chef del ristorante gourmet Waidwerk. Come giovane chef, Valentin ha iniziato il suo viaggio culinario con Alexander Herrmann nell'Herrmann's Posthotel. In seguito si è perfezionato con Johannes King nel Söl'ring Hof e con Alexandro Pape nel ristorante Fährhaus. Valentin è poi entrato nelle cucine del ristorante Spatzenhof a Wermelskirchen e dello Schlosshotel Lehrbach. Nel 2016, torna all'azienda di famiglia e diventa chef del ristorante Gourmet Waidwerk, dove le sue creazioni culinarie ricevono una prestigiosa stella Michelin.

Cucina contemporanea tedesca

1 stella Michelin

Hotel ristorante

La cucina del Waidwerk

Waidwerk è il ristorante gourmet dell'azienda di famiglia Rottner, dove lo chef Valentin Rottner guida la cucina come chef. La cucina del giovane chef è precisa, i suoi piatti autentici e genuini. Accanto alla cucina semplice di suo padre Stefan Rottner, Valentin offre una versione più contemporanea dei piatti. Sono disponibili menù di quattro e sei portate, ognuno con prodotti regionali e stagionali. Buono a sapersi: le opzioni vegetariane e vegane sono disponibili su richiesta. Ogni piatto può essere perfettamente abbinato a un eccellente bicchiere di vino, accuratamente selezionato dalla sommelier Claudia.

I dintorni della Baviera

Il ristorante gourmet Waidwerk si trova a Norimberga, una pittoresca città della Baviera, in Germania. La Baviera attrae molti visitatori per diverse buone ragioni, tra cui la fantastica cucina bavarese, l'ottimo vino della Franconia e lo splendido scenario delle Alpi. Sulla cima del punto più alto della Baviera, lo Zugspitze, alto 2963 metri, si ha una bellissima vista sulle alte Alpi e sul Kaiserwetter. Tra le attrazioni interessanti della zona ci sono la storica Rothenburg ob der Tauber e il Geigenbaumuseum, dove si può conoscere la storia dei violini. E naturalmente c'è la famosa Oktoberfest, ogni anno in autunno.

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DOVE TROVARE

Gourmet Restaurant Waidwerk Winterstraße 15-17 90431 Nürnberg Germany

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO CENA
Lunedì
Martedì 18:00 - 21:30
Mercoledì 18:00 - 21:30
Giovedì 18:00 - 21:30
Venerdì 18:00 - 21:30
Sabato 18:00 - 21:30
Domenica

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