La cucina di Höhwald

Al ristorante alpino Höhwald, solo i migliori prodotti locali sono utilizzati per una cucina nuova, regionale e autentica. I piatti sono preparati con eccezionale amore e devozione. Il pane, lo yogurt e il gelato sono fatti in casa o provengono dalla regione. Gli ingredienti provengono da fornitori che condividono la filosofia di sostenibilità dello chef Heribert. Spesso discute con loro su come fanno i loro prodotti, per sapere esattamente come vengono tenuti gli animali e dove vengono coltivati i raccolti. Le specialità del menù del ristorante Höhwald includono la sella di vitello con purè di patate e verdure e l'indimenticabile Kaiserschmarrn (frittella tradizionale zuccherata) con mirtilli e gelato alla vaniglia.