Con JRE-Inside+ potrai godere di molti vantaggi, tra cui interviste esclusive, eventi e molto altro ancora. Leggi tutto

Iscriviti a JRE-Inside+ Premium

I membri JRE-Inside+ sono tenuti al corrente degli ultimi sviluppi gastronomici, dei nuovi ristoranti JRE-Jeunes Restaurateurs e delle ultime tendenze culinarie. Accedi subito ai nostri contenuti 'members-only' e non perdere mai le ultime notizie. L'iscrizione a JRE-Inside+ può essere registrata qui sotto, puoi iniziare a usarla subito.

Restaurant • Fine Dining

Kuppelrain

Ristorante Kuppelrain

Il ristorante Kuppelrain a Castelbello è il luogo in cui il proprietario e chef Jörg Trafojer crea le sue delizie culinarie. Qui lo chef cucina i suoi moderni piatti basati sul territorio, ma con un tocco innovativo. La sua cucina gourmet raffinata ed elegante non è passata inosservata: nel 2001 il ristorante ha ricevuto la sua prima stella Michelin, che da allora è stata sempre rinnovata dalla Guida Michelin. Accanto alla cucina acclamata dalla critica, questa destinazione gastronomica offre anche un'ampia carta dei vini, selezionati dalla sommelier Sonya, la moglie dello chef. Si può bere e cenare nella sala da pranzo in stile art nouveau del ristorante o, se il tempo lo permette, sulla terrazza del giardino che offre una vista incredibile.

Kuppelrain

Castelbello (BZ), Italia
Fare una prenotazione

1 stella Michelin

Vista mozzafiato

Vini eccellenti

Ristorante Kuppelrain

Il ristorante Kuppelrain a Castelbello è il luogo in cui il proprietario e chef Jörg Trafojer crea le sue delizie culinarie. Qui lo chef cucina i suoi moderni piatti basati sul territorio, ma con un tocco innovativo. La sua cucina gourmet raffinata ed elegante non è passata inosservata: nel 2001 il ristorante ha ricevuto la sua prima stella Michelin, che da allora è stata sempre rinnovata dalla Guida Michelin. Accanto alla cucina acclamata dalla critica, questa destinazione gastronomica offre anche un'ampia carta dei vini, selezionati dalla sommelier Sonya, la moglie dello chef. Si può bere e cenare nella sala da pranzo in stile art nouveau del ristorante o, se il tempo lo permette, sulla terrazza del giardino che offre una vista incredibile.

La cucina de Kuppelrain

Al ristorante Kuppelrain, lo chef Jörg Trafojer presenta composizioni che sono audaci, sorprendenti e sofisticate.Nel menù,l si possono trovare specialità locali, tradizionali e creative. Come il merluzzo, cotto in olio d'oliva, con piselli, asparagi e verbena; e il capriolo con pastinaca, funghi dell'Alto Adige e scalogno. Con grande rispetto per la natura, questo chef stellato e la sua brigata, lavorano solo con prodotti stagionali di alta qualità della regione e il maggior numero possibile di ingredienti biologici. Come gli asparagi della Val Venosta, l'agnello dei pascoli d'alta montagna e la frutta autunnale maturata al sole. Per esaltare i sapori individuali degli ingredienti, lo chef Jörg utilizza erbe e spezie accuratamente selezionate. Per completare le portate, la sommelier Sonya offre un'ampia selezione di vini con oltre 500 eccellenti etichette dall'Italia e dall'estero. Una visita alla bella cantina del ristorante è altamente consigliata.

Castelbello-Ciardes e dintorni

Il ristorante Kuppelrain si trova nel comune di Castelbello-Ciardes (noto anche come Kastelbell-Tschars) in Alto Adige, nel nord Italia. Una delle attrazioni più popolari di questa zona è il Castel Juval con il suo Messner Mountain Museum. Questo castello era la residenza estiva del famoso alpinista Reinhold Messner. Se si desidera intraprendere una gita in città, è possibile visitare Merano (24 km) o Bolzano (51 km).

Hotel Kuppelrain

Gli ospiti hanno anche la possibilità di prolungare il loro soggiorno nell'hotel Kuppelrain, che offre un totale di quattro camere di lusso, tutte arredate in uno stile particolare.    Oltre alle camere arredate individualmente, ci sono dipinti originali di noti artisti altoatesini del 19° e 20° secolo. Il Kuppelrain è stato costruito interamente in pietra, dalla cantina al tetto. Si possono ancora vedere le tracce del materiale originale in alcune parti delle suite, il che aggiunge un qualcosa in più al carattere autentico dell'hotel.

Contatto

DOVE TROVARE

Kuppelrain Via Stazione 16 39020 Castelbello (BZ) Italia

SEGUICI

Fare una prenotazione

Orari di apertura

GIORNO PRANZO
Lunedì
Martedì 12:00 - 16:00 19:00 - 21:00
Mercoledì 12:00 - 16:00 19:00 - 21:00
Giovedì 12:00 - 16:00 19:00 - 21:00
Venerdì 12:00 - 16:00 19:00 - 21:00
Sabato 12:00 - 16:00 19:00 - 21:00
Domenica

Prenota un tavolo a Kuppelrain

Prenota la tua cena attraverso il nostro sito web per un'esperienza gastronomica di alta qualità - è facile e veloce. Prenota il tuo tavolo qui e preparati per un evento culinario indimenticabile.

Fare una prenotazione