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Restaurant • Fine Dining

Palio

Ristorante Palio

Il ristorante Palio è composto da una giovane squadra, guidata dai fratelli Gomez-Monedero: lo chef Jesus e l'oste e sommelier Isaac. Insieme hanno realizzato il loro sogno in questo progetto gastronomico di speranza, innovazione e sapore. L'elegante e accogliente ristorante ha una grande cantina con un'ampia selezione di vini nazionali per accompagnare i diversi menù e il delizioso pane fatto in casa.

Palio

Ocaña - Toledo, Spagna
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Jesús Gómez

Jesús Gómez
JRE Jeunes Restaurateurs

Un talentuoso chef e proprietario con la passione per la cucina tradizionale castigliano-la Mancia

Cucina tradizionale

A conduzione familiare

Pane fatto in casa

La cucina del Palio

Al ristorante Palio, i fratelli Gomez-Monedero mantengono viva la cucina tradizionale castigliano-la Mancia, anche se con un tocco moderno. Soprattutto i piatti regionali di Toledo, in cui i piatti di selvaggina giocano il ruolo principale. Le specialità del menù sono il pesto di Manchego con cotoletta d'agnello, trota e fagioli con pernice, sottaceti e verdure di stagione. Soprattutto, questa accogliente locanda situata nella città di Ocaña si distingue per la qualità dei formaggi tipici della Mancia. Il ristorante produce anche il proprio pane artigianale. Lo chef Jesus Gomez-Monedero ottiene la farina biologica macinata a pietra, e le dà il tempo preciso di maturazione, per cuocere il miglior pane della città.

I dintorni di Ocaña

Il ristorante Palio si trova a Ocaña, una pittoresca cittadina nel sud-ovest della provincia di Toledo. Grazie alla sua posizione geografica, è una porta d'accesso a Madrid, Toledo, Estremadura, Levante e Andalusia. I luoghi d'interesse vicino al ristorante sono lo storico Rollo de Justicia e la Plaza Mayor de Ocaña, una piazza barocca costruita nel 1777 con una splendida architettura.

Contatto

DOVE TROVARE

Palio C / Mayor 12 45300 Ocaña - Toledo Spain

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO CENA
Lunedì
Martedì 13:30 - 16:00
Mercoledì 13:30 - 16:00
Giovedì 13:30 - 16:00
Venerdì 13:30 - 16:00 21:30 - 23:30
Sabato 13:30 - 16:00 21:30 - 23:30
Domenica 13:30 - 16:00

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