zum Zähringer
Ristorante zum Zähringer
zum Zähringer
Bern, Svizzera
Gaston Zeiter
Gaston ZeiterGaston Zeitner ha iniziato la sua formazione culinaria nel 1997 allo Schweizerhof di Zermatt. Durante il suo apprendistato, Gaston ha imparato ad abbinare la cucina tradizionale svizzera con le specialità del vallese.
Ingredienti locali
Ravioli fatti in casa
Alpi svizzere
La cucina del Paradies
Lo chef Gaston ha costruito una clientela regolare nel ristorante Paradies grazie alla sua cucina tenace, attenta e appassionata. Oltre alla Wiener Schnitzel e agli ottimi piatti di pesce, i visitatori sono attratti dal ristorante soprattutto per i ravioli fatti in casa. La sera, quando la squadra di Gaston Zeiter va a casa, lo chef usa la cucina vuota per creare i suoi caratteristici ravioli fatti in casa. In una sera, vengono creati fino a 600 pezzi di ravioli. E nei due giorni successivi, sono già tutti finiti.
Orari di apertura
| GIORNO | PRANZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunedì | ||
| Martedì | 11:00 - 18:00 | 18:00 - 23:00 |
| Mercoledì | 11:00 - 18:00 | 18:00 - 23:00 |
| Giovedì | 11:00 - 18:00 | 18:00 - 23:00 |
| Venerdì | 11:00 - 18:00 | 18:00 - 23:00 |
| Sabato | 11:00 - 18:00 | 18:00 - 23:00 |
| Domenica |
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