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Restaurant • Fine Dining

zum Zähringer

Ristorante zum Zähringer

Paradies è un ristorante di montagna di alto livello situato proprio nel cuore delle innevate Alpi svizzere. I ravioli fatti in casa dello chef Gaston Zeitner sono un piatto speciale che fa tornare gli ospiti in questo luogo, solo per assaggiarli di nuovo.

zum Zähringer

Bern, Svizzera
G&M 14
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Gaston Zeiter

Gaston Zeiter
JRE Jeunes Restaurateurs

Gaston Zeitner ha iniziato la sua formazione culinaria nel 1997 allo Schweizerhof di Zermatt. Durante il suo apprendistato, Gaston ha imparato ad abbinare la cucina tradizionale svizzera con le specialità del vallese.

Ingredienti locali

Ravioli fatti in casa

Alpi svizzere

La cucina del Paradies

Lo chef Gaston ha costruito una clientela regolare nel ristorante Paradies grazie alla sua cucina tenace, attenta e appassionata. Oltre alla Wiener Schnitzel e agli ottimi piatti di pesce, i visitatori sono attratti dal ristorante soprattutto per i ravioli fatti in casa. La sera, quando la squadra di Gaston Zeiter va a casa, lo chef usa la cucina vuota per creare i suoi caratteristici ravioli fatti in casa. In una sera, vengono creati fino a 600 pezzi di ravioli. E nei due giorni successivi, sono già tutti finiti.

Contatto

DOVE TROVARE

zum Zähringer Badgasse 1 3011 Bern Switzerland

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO CENA
Lunedì
Martedì 11:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Mercoledì 11:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Giovedì 11:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Venerdì 11:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Sabato 11:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Domenica

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