
Radici Terra e Gusto
Radici Terra e Gusto
Radici Terra e Gusto
Padova, Italia
Andrea Valentinetti
Andrea ValentinettiLo chef Andrea Valentinetti è nato a Padova nel 1985 e ha scoperto la sua passione per la cucina in giovane età. Dopo aver frequentato l'istituto alberghiero di Abano Terme, ha lasciato la sua città natale e si è recato sull'isola di Ponza, dove ha fatto un'esperienza lavorativa nel famoso ristorante Acqua Pazza di Gino Pesce.
Cucina tradizionale italiana
Prodotti freschi e locali
Cucina elegante e senza compromessi
La cucina di Radici
La cucina di Radici trae ispirazione dai prodotti della terra e dall'alternarsi delle stagioni ed è profondamente radicata nei sapori del passato. La combinazione di odori, sapori, consistenze e sensazioni diverse accompagna i commensali in un viaggio nel passato, mentre la sperimentazione di ogni piatto proietta l'esperienza culinaria nel presente. I menù degustazione di Radici sottolineano questa transizione tra piatti tradizionali e cucina innovativa con una selezione di piatti sapientemente realizzati per entusiasmare tutti i sensi - una sinfonia di sapori in ogni boccone. Il menù è stato creato dallo chef Andrea Valentinetti come ringraziamento ai suoi mentori che nel corso degli anni gli hanno insegnato a cucinare con passione, estro e un'inestinguibile curiosità.

L'ambiente di Radici
Radici si trova in una villa di charme, costruita nel 1900, nel cuore della pittoresca città culturale di Padova, sede dell'antica pellicceria Ganzetti. La sala da pranzo del ristorante presenta una selezione di comode poltrone che danno la sensazione di trovarsi in un salotto di casa. L'arredamento è accogliente ma discreto, con un'eleganza sobria che rinuncia alla formalità e invita gli ospiti a rilassarsi e a sentirsi a proprio agio. Il successo di Radici, oltre che alla sua cucina, è dovuto al personale attento e cordiale che è a disposizione per consigli, abbinamenti di vini dalla ricca carta dei vini o semplicemente per un sorriso e una chiacchierata.

I dintorni
Il ristorante Radici si trova a pochi passi dal centro storico della splendida città di Padova. Gli ospiti di questa città possono passeggiare lungo il Bassanello per raggiungere la Specola, sede dell'Osservatorio Astronomico di Padova, o passeggiare nelle bellissime piazze racchiuse nelle mura cinquecentesche. Nelle vicinanze si trova il Prato della Valle, la piazza più grande della città e la quinta in Europa, con una superficie di 88620 m², oltre alle suggestive cupole della basilica di Santa Giustina e della chiesa di Sant'Antonio, patrono della città.

Contatto
DOVE TROVARE
Orari di apertura
GIORNO | PRANZO | CENA |
---|---|---|
Lunedì | 12:30 - 14:30 | 19:30 - 22:00 |
Martedì | 12:30 - 14:30 | 19:30 - 22:00 |
Mercoledì | 12:30 - 14:30 | 19:30 - 22:00 |
Giovedì | 12:30 - 14:30 | 19:30 - 22:00 |
Venerdì | 12:30 - 14:30 | 19:30 - 22:00 |
Sabato | 12:30 - 14:30 | 19:30 - 22:00 |
Domenica |
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