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Restaurant • Fine Dining

Domaine du Relais de Vincey

Domaine du Relais de Vincey

Situato a Vincey, una pittoresca cittadina nella regione dei Vosgi nel nord-est della Francia, si trova il ristorante Domaine du Relais de Vincey. Questo hotel ristorante è un accogliente stabilimento familiare, ora gestito dalla quinta generazione. La cucina è governata dagli chef Victor Grimon & Léo Toussaint, che propongono un'eccellente cucina francese moderna. I clienti che desiderano prolungare il loro soggiorno possono farlo in una delle comode suite del Boutique Hôtel Relais de Vincey. L'hotel offre una spa e una piscina interna ed esterna, rendendolo il luogo perfetto per rilassarsi completamente.

Domaine du Relais de Vincey

Vincey, Francia
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Victor Grimon

Victor Grimon
JRE Jeunes Restaurateurs

Victor Grimon ha studiato alla scuola Hôtelière di Le Touquet. È stato il vincitore del premio nazionale "Chef en Or" nel 2018 e ha lavorato in molti ristoranti di fascia alta, tra cui il ristorante Bristol, George V e Clos des Sens.

Léo Toussaint

Léo Toussaint
JRE Jeunes Restaurateurs

Léo Toussaint ha studiato alla scuola alberghiera Notre Dame di Epinal. Per sette anni, è stato pasticcere sotto il grande chef Paul Bocuse a Collonges aux Mont d'Or. Insieme, i due chef hanno deciso di aggiornare il menù del ristorante per offrire un'esperienza più moderna e contemporanea.

Cucina francese moderna

Prodotti locali

Hotel ristorante

La cucina del Domaine du Relais de Vincey

Al ristorante Domaine du Relais de Vincey, il talentuoso chef Victor Grimon e suo cugino Léo Toussaint, pasticcere di professione, uniscono la loro creatività per creare piatti gustosi utilizzando prodotti locali. Questi grandi chef propongono una cucina francese moderna e inventiva che rompe la tradizione. Le specialità del menù includono ravioli di pesce d'acqua dolce in leggera crema di cipolla affumicata glassata con barbabietola, e salmerino alpino di Xertigny, con una variazione di funghi della foresta dei Vosgi e succo di carne. Ogni piatto può essere perfettamente abbinato a un eccellente bicchiere di vino dalla vasta carta dei vini.

I dintorni di Vincey

Immerso nella campagna, questo lussuoso hotel ristorante si trova a soli 2 km dalla stazione ferroviaria di Vincey e a 8 km dallo storico Château de Châtel-sur-Moselle, una fortezza medievale. Altri luoghi interessanti della regione della Lorena sono Place Stanislas, una grande piazza nella città di Nancy, Château d'Haroué e Maison de la Mirabelle. La zona è anche ottima per il trekking e il ciclismo, con molte piste ciclabili e panorami mozzafiato.

Boutique Hôtel Relais de Vincey

I commensali che desiderano prolungare il loro soggiorno possono farlo nel lussuoso Boutique Hôtel Relais de Vincey. L'hotel offre 41 camere, rinnovate da un architetto rinomato e decorate con eleganza.   In loco, gli ospiti possono trovare una sauna, una palestra, una piscina interna riscaldata e una piscina esterna, un campo da tennis e un parco giochi per i più piccoli. L'hotel è idealmente situato in un ambiente naturale all'interno del Parco Naturale Regionale dei Ballons des Vosges, vicino alle sorgenti termali, rendendolo il luogo perfetto per una fuga rilassante.

Contatto

DOVE TROVARE

Domaine du Relais de Vincey 33 Rue de Lorraine 88450 Vincey France

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO CENA
Lunedì
Martedì 12:00 - 13:30 19:30 - 21:00
Mercoledì 12:00 - 13:30 19:30 - 21:00
Giovedì 12:00 - 13:30 19:30 - 21:00
Venerdì 12:00 - 13:30 19:30 - 21:00
Sabato 12:00 - 13:15 19:30 - 21:00
Domenica 12:00 - 13:15

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