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Restaurant • Fine Dining

Somm

Ristorante Somm

Nel centro di Uden, una città dei Paesi Bassi, si trova il ristorante ed enoteca Somm. Prendendo il nome dalla parola sommelier, questo è un nome adatto all'enoteca interna.

Somm

Uden, Paesi Bassi
G&M 14,5
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Werner Croymans

Werner Croymans
JRE Jeunes Restaurateurs

Dopo i suoi studi culinari e gli stage in diversi ristoranti olandesi, lo chef Werner Croymans ha aperto il ristorante Somm. Il suo stile di cucina è moderno, classico, tradizionale e mondano. Combina tecniche classiche francesi con influenze internazionali contemporanee. Werner sceglie i suoi prodotti con cura, dalle verdure ai chicchi di caffè. Nulla è lasciato al caso e vengono utilizzati solo prodotti di alta qualità.

Bram van Grinsven

Bram van Grinsven
JRE Jeunes Restaurateurs

Un sommelier pluripremiato con l'amore per il Riesling pregiato e la raffinatezza culinaria

Cucina moderna francese

Enoteca esclusiva

Pesce locali

Ristorante Somm

Lo chef Werner Croymans cucina con uno stile moderno-classico e una profondità di sapori stagionali. Le sue eccellenti combinazioni sono la forza trainante del menù. Per completare la cucina di Werner, l'oste e sommelier Bram van Grinsven presenta vini da tutto il mondo. In ogni bicchiere si può assaporare la filosofia del viticoltore.

La cucina del Somm

Lo stile di cucina dello chef Werner Croymans è moderno, classico, tradizionale e mondano. Egli combina tecniche classiche francesi con influenze internazionali contemporanee. Un equilibrio di sapori, sia salato, dolce o piccante, crea un effetto eccitante grazie alla visione unica di Werner. I suoi piatti sono abbinati dal padrone di casa e sommelier Bram van Grinsven. La carta comprende vini con un carattere personale e particolare. Si adattano perfettamente alla cucina dello chef Werner Croymans, che cerca sapori puri basati su ingredienti accuratamente selezionati. Tra i piatti simbolo ci sono le capesante fritte con crema di fegato d'oca, prosciutto di San Daniele e vinaigrette al tartufo bianco. O la corvina (pesce) con masala surinamese, fagioli lunghi e beurre blanc. Per gli amanti del dessert, c'è la dame blanche con gelato e cioccolato del Madagascar, per dare più profondità alla salsa. Buono a sapersi: opzioni vegetariane, vegane e senza glutine sono disponibili su richiesta.

Uden e dintorni

Il ristorante Somm si trova nella città di Uden, nella provincia del Brabante Settentrionale. I punti di interesse nella zona includono il Museo Krona, e un museo di arte religiosa. Per i bambini, c'è il BillyBird Park con montagne russe e scivoli d'acqua.

Contatto

DOVE TROVARE

Somm Veghelsedijk 42 5401 PB Uden Netherlands

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO CENA
Lunedì
Martedì 18:00 - 22:00
Mercoledì 18:00 - 22:00
Giovedì 18:00 - 22:00
Venerdì 18:00 - 22:00
Sabato 18:00 - 22:00
Domenica

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