La cucina del Fris

Con piatti autentici e facilmente riconoscibili, il ristorante Fris (che significa "fresco") si è distinto dai suoi colleghi. Qui si usano solo prodotti freschi, genuini e stagionali, provenienti sia dal proprio giardino che da fornitori di fiducia. Il nome del ristorante rimanda anche allo chef-proprietario Rick May, che ha una prospettiva fresca sulla gastronomia. Gli piace offrire ai suoi ospiti buone opzioni e cambia il suo menù e la sua carta dei vini ogni due mesi. Esempi della sua cucina sono le combinazioni di scampi arrostiti e crudi con cetrioli e spezie masala, creando un insieme eccitante. La tartare di manzo tagliata a mano riceve una spinta di sapore intenso dal sorbetto al curry giallo, mentre l'anguria e il pomodoro aggiungono ulteriore scorza e dettagli succosi.