De Witte Zwaan
Ristorante De Witte Zwaan
De Witte Zwaan
De Bilt, Paesi Bassi
Timo Agterberg
Timo AgterbergI ricordi d'infanzia di Timo Agterberg sono radicati nel ristorante De Witte Zwaan, dove suo padre era il patron-chef. Quando Timo ha finito la sua formazione culinaria, ha lavorato come apprendista cuoco al De Hoefslag, dove il grande chef Karl van Baggem lo ha istruito sulla cucina classica francese. Dopo aver lavorato in diverse cucine, Timo è tornato alle sue radici e ha seguito le orme di suo padre: è diventato chef del ristorante De Witte Zwaan.
Danique Haaksman
Danique HaaksmanUna ristoratrice di talento che si impegna a offrire la migliore esperienza agli ospiti
Cucina moderna
Pesce e frutti di mari locali
13 punti Gault Millau
Ristorante De Witte Zwaan
Il menù dello chef Timo Agterberg include piatti fatti con prodotti freschi di stagione di piccoli produttori artigianali. La cena al De Witte Zwaan ti regalerà un'eccellente esperienza culinaria.
La cucina del De Witte Zwaan
La cucina minimalista e d'ispirazione moderna del De Witte Zwaan si distingue per l'attenzione ai dettagli. Avendo lavorato per importanti ristoranti, lo chef Timo Agterberg mette a frutto tutta questa esperienza per combinare, creare e conquistare i suoi ospiti con i suoi deliziosi piatti. Si può scegliere tra una cena creativa di 3 o 7 portate. Le specialità del menù includono la coda gialla cruda arrotolata alle alghe in cetriolo liquido agrodolce, con pepe rosso, gelato al jalapeño e avocado. E il branzino selvatico con finocchio, porro e funghi shimeji lievitati. La sommelier Danique Haaksman abbinerà ogni piatto al perfetto bicchiere di vino, completando la tua straordinaria esperienza eno-gastronomica.
De Bilt e dintorni
L'ambiente moderno, luminoso e minimalista del locale crea un bell'equilibrio con i piatti spesso colorati e creativi dello chef. Situato a De Bilt, il ristorante De Witte Zwaan è proprio accanto alla pittoresca città di Utrecht. Le attrazioni interessanti nella zona di Utrecht includono il Centraal Museum, che espone arte contemporanea, o il museo Nijntje, con il famoso personaggio olandese dei cartoni animati Miffy. Per gli amanti della natura, l'area naturale Maarsveense Plassen offre molte attività all'aperto, come escursioni, ciclismo o vela.
Contatto
DOVE TROVARE
RAGGIUNGERE
Orari di apertura
| GIORNO | PRANZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunedì | ||
| Martedì | 17:30 - 21:30 | |
| Mercoledì | 17:30 - 21:30 | |
| Giovedì | 12:00 - 14:00 | 17:30 - 21:30 |
| Venerdì | 12:00 - 14:00 | 17:30 - 21:30 |
| Sabato | 18:00 - 21:30 | |
| Domenica |
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