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Restaurant • Fine Dining

De Witte Zwaan

Ristorante De Witte Zwaan

Proprio nel centro di De Bilt, vicino alla città di Utrecht, si trova il ristorante De Witte Zwaan. Questo moderno ristorante si concentra su una cucina raffinata e informale in un'atmosfera confortevole.

De Witte Zwaan

De Bilt, Paesi Bassi
G&M 13
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Timo Agterberg

Timo Agterberg
JRE Jeunes Restaurateurs

I ricordi d'infanzia di Timo Agterberg sono radicati nel ristorante De Witte Zwaan, dove suo padre era il patron-chef. Quando Timo ha finito la sua formazione culinaria, ha lavorato come apprendista cuoco al De Hoefslag, dove il grande chef Karl van Baggem lo ha istruito sulla cucina classica francese. Dopo aver lavorato in diverse cucine, Timo è tornato alle sue radici e ha seguito le orme di suo padre: è diventato chef del ristorante De Witte Zwaan.

Danique Haaksman

Danique Haaksman
JRE Jeunes Restaurateurs

Una ristoratrice di talento che si impegna a offrire la migliore esperienza agli ospiti

Cucina moderna

Pesce e frutti di mari locali

13 punti Gault Millau

Ristorante De Witte Zwaan

Il menù dello chef Timo Agterberg include piatti fatti con prodotti freschi di stagione di piccoli produttori artigianali. La cena al De Witte Zwaan ti regalerà un'eccellente esperienza culinaria.

La cucina del De Witte Zwaan

La cucina minimalista e d'ispirazione moderna del De Witte Zwaan si distingue per l'attenzione ai dettagli. Avendo lavorato per importanti ristoranti, lo chef Timo Agterberg mette a frutto tutta questa esperienza per combinare, creare e conquistare i suoi ospiti con i suoi deliziosi piatti. Si può scegliere tra una cena creativa di 3 o 7 portate. Le specialità del menù includono la coda gialla cruda arrotolata alle alghe in cetriolo liquido agrodolce, con pepe rosso, gelato al jalapeño e avocado. E il branzino selvatico con finocchio, porro e funghi shimeji lievitati. La sommelier Danique Haaksman abbinerà ogni piatto al perfetto bicchiere di vino, completando la tua straordinaria esperienza eno-gastronomica.

De Bilt e dintorni

L'ambiente moderno, luminoso e minimalista del locale crea un bell'equilibrio con i piatti spesso colorati e creativi dello chef. Situato a De Bilt, il ristorante De Witte Zwaan è proprio accanto alla pittoresca città di Utrecht. Le attrazioni interessanti nella zona di Utrecht includono il Centraal Museum, che espone arte contemporanea, o il museo Nijntje, con il famoso personaggio olandese dei cartoni animati Miffy. Per gli amanti della natura, l'area naturale Maarsveense Plassen offre molte attività all'aperto, come escursioni, ciclismo o vela.

Contatto

DOVE TROVARE

De Witte Zwaan Dorpsstraat 8 3732 HJ De Bilt Netherlands

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO CENA
Lunedì
Martedì 17:30 - 21:30
Mercoledì 17:30 - 21:30
Giovedì 12:00 - 14:00 17:30 - 21:30
Venerdì 12:00 - 14:00 17:30 - 21:30
Sabato 18:00 - 21:30
Domenica

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Flying at City Skydive with Chef Timo Agterberg, drinks arrangement, 5-course ALL-in dinner at De Witte Zwaan. Valid from Tuesday to Saturday from 2 people (only on reservation via secretariat)

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