Restaurant Stüva im Boutique Hotel Yscla
Ristorante Stüva
Restaurant Stüva im Boutique Hotel Yscla
Ischgl, Austria
Benjamin Parth
Benjamin ParthBenjamin Parth è uno degli chef gourmet più quotati dell'Austria. Non è solo una delle stelle nascenti del paese, ma è anche molto rispettato all'estero.
5 toques
Hotel a conduzione familiare
Celebre 'carrello dei formaggi'
La cucina dello Stüva
Al ristorante Stüva si punta tutto sulla cucina contemporanea in stile alpino. In cucina, lo chef Benjamin Parth e il suo giovane team compiono la loro magia e trasformano gli ingredienti in moderni capolavori culinari. Aspettati gusti decisi e salse di classe mondiale. Un bellissimo esempio è il piatto d'autore dello chef Benjamin, il salmerino alpino con schiuma di genziana, preparato esclusivamente con spezie regionali. Tuttavia, il ristorante dell'hotel è anche conosciuto per il suo carrello dei formaggi, curato dalla manager e sommelier di formaggi Sarah Parth. Con i loro impeccabili formaggi francesi stagionati dell'affineur Bernard Antony, il ristorante riesce ad attirare gli amanti del formaggio di tutto il mondo.
Ischgl e dintorni
Nella zona di Ischgl troverete tutto l'anno una moltitudine di attività sportive emozionanti. La valle di Paznaun è ideale per le escursioni, la mountain bike, lo sci nordico e lo snowboard. Inoltre, è possibile salire sul nuovo impianto di risalita: la Pardatschgratbahn. Durante l'estate si può visitare il ""kulinarischer Jakobseg"" (Cammino culinario di San Giacomo) per gustare piatti in stile alpino di chef stellati internazionali in una baita di montagna nella valle. Per lo shopping, raccomandiamo Feinkost Plangger a Ischgl. In questo negozio di gastronomia si può trovare una varietà di prelibatezze locali, come i formaggi Paznaun Almkäse che sono stagionati a vari stadi.
Hotel Yscla
L'edificio dell'hotel Yscla, sede del ristorante Stüva, presenta una spettacolare facciata 'Sgraffitto'. All'interno, l'hotel è elegantemente ristrutturato e offre tutto lo spazio, la pace e il comfort di cui hai bisogno.Per rilassarsi basta fare un salto nella sauna o nel bagno turco. L'arredamento in legno di pino nelle camere dell'hotel aggiunge un'atmosfera calda e confortevole. Ma anche la sostenibilità non viene trascurata: l'intero hotel è privo di emissioni nocive e di elettrosmog.
Contatto
DOVE TROVARE
Orari di apertura
| GIORNO | PRANZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunedì | ||
| Martedì | 19:00 - 21:00 | |
| Mercoledì | 19:00 - 21:00 | |
| Giovedì | 19:00 - 21:00 | |
| Venerdì | 19:00 - 21:00 | |
| Sabato | 19:00 - 21:00 | |
| Domenica | 19:00 - 21:00 |
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