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Jeunes Restaurateurs

Dichiarazione d'intenti

Passione senza fine!

JRE-Jeunes Restaurateurs è un'associazione di giovani ristoratori e chef con un obiettivo comune: condividere il nostro talento e l'amore per il cibo con persone che la pensano come noi. Siamo orgogliosi di avere oltre 350 ristoranti e 160 hotel, sparsi in 15 paesi diversi: Australia, Austria, Belgio, Croazia, Germania, Francia, Irlanda, Italia, Paesi Bassi, Romania, Serbia, Slovenia, Spagna, Svizzera e Regno Unito. 

Alla JRE-Jeunes Restaurateurs, tutto ruota intorno alla condivisione, all'incoraggiamento e all'ispirazione della passione e del talento.

Daniel Lehmann

Presidente JRE-Jeunes Restaurateurs

I nostri chef JRE-Jeunes Restaurateurs coniugano una profonda passione per il cibo con un eccezionale livello di competenza culinaria, nonché un amore per gli ingredienti locali e un forte senso della tradizione. Oltre alle loro eccezionali capacità culinarie, i loro ristoranti offrono anche un'atmosfera davvero affascinante. I giovani ristoratori e gli chef possono entrare nel programma degli associati JRE-Jeunes Restaurateurs se hanno meno di 42 anni. Inoltre, i membri JRE-Jeunes Restaurateurs dai 50 anni in su ricevono uno status onorario e diventano membri del 'Membre d'Honneur'. L'intero concetto ruota intorno al desiderio di JRE-Jeunes Restaurateurs di condividere, ispirare e incoraggiare la ricerca appassionata del cibo. Quando si mangia in un ristorante JRE-Jeunes Restaurateurs, si ha la garanzia di godere di questa passione collettiva. Aspettati un'esperienza culinaria straordinaria che sarà sicuramente indimenticabile.

Diamo estrema importanza alle origini del cibo genuino.

Ci preoccupiamo dell'ambiente e incoraggiamo la sostenibilità.

Restiamo fedeli a noi stessi onorando le tradizioni e salvaguardando il territorio.

Siamo innovativi e vediamo la gastronomia come una continua evoluzione.

Esprimiamo la nostra infinita passione offrendo un'ospitalità di alta qualità.

Creiamo momenti indimenticabili facendo sentire i nostri ospiti a casa e mettendo veramente in contatto le persone.