Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Antonella Zigante

Met restaurant Zigante zet eigenaresse en Jeune Restaurateur Antonella Zigante een indrukwekkende familietraditie voort. Haar herberg ligt in de buurt van het bos van Motovun - de plek waar de heer Giancarlo Zigante, vergezeld door zijn hond Diana, in 1999 de grootste witte truffel ter wereld ontdekte. De truffel woog 1,31 kg en werd opgenomen in het Guinness Book of Records. Het was deze opmerkelijke gebeurtenis die van het kleine dorpje Livade plots een wereldberoemde hotspot voor truffels maakte. Vandaag de dag neemt de truffel een onvervangbare plaats in binnen de wereldwijde gastronomie. Bij het samenstellen van hun menu's vertrouwen de beste restaurants ter wereld op de eenvoud en de aantrekkingskracht van dit ingrediënt. Maar slechts weinigen kunnen beweren dat dit ingrediënt gewoon op hun eigen erf groeit, vrij in de ongerepte natuur - behalve restaurant Zigante.

Zigante

Livade
JRE Jeunes Restaurateurs

Er zijn veel goede restaurants in Kroatië, maar restaurant Zigante is het eerste Kroatische restaurant dat zich ooit heeft gespecialiseerd in Istrische truffelmenu's. Het feit dat u hun verse truffelgerechten het hele jaar door kunt bestellen, trekt dan ook bezoekers van heinde en verre. Dit karakteristieke hotel-restaurant is eigendom van Antonella Zigante en ligt in een klein dorpje genaamd Livade, in het hart van Istrië. Dankzij de bekwame koks en sommeliers van de herberg heeft het etablissement meerdere internationale prijzen ontvangen en in 2005 de eerste plaats behaald in de categorie "Goede Kroatische Restaurants". Naast de uitstekende terroir-keuken biedt deze eetgelegenheid ook een grote verscheidenheid aan kwaliteitswijnen, zowel van binnenlandse als buitenlandse labels.

Reserveer een tafel bij Zigante

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Make a reservation