Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Jörg Trafojer

Passie en toewijding zijn de doelstellingen van chef Jörg Trafoie's culinaire missie. Kwalitatieve uitmuntendheid, authenticiteit, professionalisme en innovatie zijn de coördinaten waarop Jörg zijn gastronomische filosofie baseert.  In de recepten van Jörg Trafoier worden de onmiskenbare geuren van het dal gevangen en gecombineerd met herinneringen aan verre landen, om culinaire meesterwerken te creëren. Als chef creëert hij een keuken die onverwacht is en verbonden met de traditie, maar die ook verder reikt dan de bergen.

*

Kuppelrain

Castelbello (BZ), Italië
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Restaurant Kuppelrain in Castelbello, Italië, is de culinaire speeltuin van eigenaar en chef Jörg Trafojer. Hier kookt de chef zijn moderne gerechten op basis van terroir, met een innovatieve twist. Zijn verfijnde en elegante gastronomische keuken is niet onopgemerkt gebleven: in 2001 kreeg het restaurant zijn eerste Michelinster, die sindsdien door de Michelingids is verlengd.

Reserveer een tafel bij Kuppelrain

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren