Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Kevin Giliams

Restaurant L'Aigle d'Or was oorspronkelijk eigendom van René Giliams en zijn vrouw. In 1980 namen hun zonen Hervé en Jean-Louis het familiebedrijf over. En nu heeft Hervé de culinaire fakkel doorgegeven aan zijn zoon: chef-kok Kevin Giliams. Door zijn opleiding bij de met twee Michelin-sterren bekroonde chef-kok Fabrice Vulin ontwikkelde Kevin een verfijnde kookkunst. Daarnaast heeft hij zijn opleiding genoten in verschillende met Michelinsterren bekroonde gastronomische restaurants, zoals La Ferme de l'Hospital, La Chèvre d'Or en The White Horse. 

L'Aigle d'Or

Croissy-Beaubourg
JRE Jeunes Restaurateurs

Op slechts een kwartiertje van Parijs ligt Croissy-Beaubourg. In dit charmante stadje vindt u restaurant L'Aigle d'Or. Deze historische locatie, die dateert uit 1788, was vroeger een herberg waar de plaatselijke bevolking kon eten en drinken. In 1969 nam de familie Giliams het over en zette deze traditie voort. Nu, drie generaties later, is de keuken in handen van chef-kok Kevin Giliams, die de kleinzoon is van voormalig eigenaar Réne Giliams. Als gast wordt u persoonlijk welkom geheten door chef Kevin zelf. De voormalige schuur is prachtig gerenoveerd en heeft nu een elegante eetzaal met roze muren en een kroonluchter. De ambiance voelt warm, uitnodigend en luxueus. En als het weer het toelaat, kunt u buiten dineren op het rustige en schaduwrijke terras van het restaurant.

Reserveer een tafel bij L'Aigle d'Or

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Make a reservation