Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Marina Gaši

Volgens chef Marina Gaši heeft niets haar echt geïnspireerd om kok te worden: het gebeurde gewoon. Toen ze klein was, runden haar ouders een familierestaurant. Maar toen ze 8 jaar oud was, overleed haar vader en besloot haar moeder het restaurant te sluiten. Twintig jaar gingen voorbij. Tot op een dag Davor, Marina's echtgenoot, het idee opperde om het familierestaurant te heropenen. Marina vond het een goed idee, ervan uitgaande dat haar moeder de keuken zou runnen. Maar toen haar moeder zei dat Marina die taak op zich moest nemen, werd het duidelijk dat de jonge chef-kok aan haar kookkunsten moest gaan werken. Het was geen gemakkelijke start. In 2011 begon Marina te oefenen in haar keuken en ontwikkelde ze haar eigen unieke kookstijl. Ze verving het klassieke à la carte menu van het restaurant voor degustatiemenu's met verse vis en zeevruchten.

Marina

Novigrad
JRE Jeunes Restaurateurs

In 2011 heropende chef Marina Gaši het visrestaurant van haar familie. Al snel ontwikkelde restaurant Marina zich tot een geliefd adres onder fijnproevers. Vandaag de dag runt chef Marina haar familiebedrijf samen met haar man en sommelier Davor Buršić. Marina kookt uitsluitend met ingrediënten uit de Adriatische Zee en haar culinaire creaties zijn bekroond met 90 van de 100 Falstaff-punten en 3 vorken. Het menu varieert elke dag: het hangt af van het seizoen, de weersomstandigheden, wat de vissers die dag vangen, en van Marina's humeur. Het resultaat: gedurfde gerechten die blijven verrassen en verwonderen.

Reserveer een tafel bij Marina

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Make a reservation