Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Martin Dumas

Chef-kok Martin Dumas heeft zijn opleiding genoten bij enkele topkoks uit de sector en heeft een indrukwekkend cv opgebouwd voordat hij zijn eigen gastronomische bistro Martin Comptoir opende. Martin deed ervaring op bij Francis Teyssandier, eigenaar van het beroemde Chez Francis in Brive, en bij de niet minder beroemde Gilles Dudognon in het restaurant Chapelle Saint-Martin in Nieul.

Martin Comptoir

JRE Jeunes Restaurateurs

Restaurant Martin Comptoir, geopend in juni 2020, is al snel een begrip geworden, dankzij de passie, het enthousiasme en het talent van chef-kok Martin Dumas. Hier serveert hij de fijnste Franse haute cuisine, die zowel een lust voor het oog als voor de smaakpapillen is. Het restaurant ligt in de wijk Halles Centrales in Limoges en ademt een sfeer die doet denken aan die van wijlen Joël Robuchon en zijn legendarische restaurant Atelier. Aangezien Martin al lange tijd deel uitmaakt van de brigade van dit driesterrenrestaurant, is dat niet zo verwonderlijk.

Reserveer een tafel bij Martin Comptoir

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Make a reservation