Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Martin Volkaerts

Misschien herken je chef Martin Volkaerts nog van zijn opmerkelijke tv-optreden in het Belgische kookprogramma "Top Chef" in 2015, waar zijn indrukwekkende kookkunsten hem de bijnaam "Ratatouille" opleverden. Vandaag zet Martin de gastronomische traditie van zijn familie voort in restaurant L'Amandier. Geïnspireerd door zijn vele reizen en bezoeken aan gerenommeerde Europese chef-koks, kookt hij de meest delicate gerechten. In de keuken wordt chef Martin bijgestaan door zijn vader Marc'O, die het restaurant samen met zijn vrouw Stéphanie heeft opgericht. In 2017 brachten de jonge chef en zijn vader een kookboek uit, Volkaerts genaamd, met enkele van hun beste L'Amandier-specialiteiten. Zoals de gegratineerde oester met champagne en de eendengehakttaart.

L'Amandier

Genval
JRE Jeunes Restaurateurs

Wanneer u restaurant L'Amandier binnenstapt, wordt u begroet met de brede glimlach van chef-kok Martin Volkaerts zelf. Deze intieme fine-dining bestemming is gehuisvest in een lichte en prachtige villa aan de oevers van het meer van Genval in België. Het familierestaurant heeft een intieme eetzaal die elegant is ingericht maar toch huiselijk aanvoelt. Dankzij de open keuken kunt u de jonge chef-kok in actie zien en zijn innovatieve gerechten vakkundig zien bereiden.

Reserveer een tafel bij L'Amandier

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren