Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Peter-Paul Swijnenburg

Peter-Paul Swijnenburg

Peter-Paul Swijnenburg volgt na zijn middelbare school de Hotel Management School in Leeuwarden. Als bijbaantje werkt hij als cateraar en verzorgt hij grote evenementen. Het cateringvak spreekt hem aan en dus start hij na zijn studie met een baan bij Grand Catering in Nieuwegein. Hier leert Peter-Paul hoe hij food events moet organiseren en managen. Vijf jaar later wordt hij voor Grand Catering locatiemanager van het Beatrixtheater in Utrecht. Als manager leert hij dat je een succesvolle bedrijfsstrategie moet realiseren vanuit helikopterperspectief. In de volgende fase van zijn carrière wil Peter-Paul een eigen bedrijf beginnen. In 2006 start hij samen met zijn vrouw Erika evenementenlocatie Buitenplaats Amerongen. In 2016 opent het echtpaar evenementenlocatie Buitenplaats Sparrendaal in Driebergen. In 2017 werd na een succesvolle uitbreiding restaurant Bentinck aan hun portfolio toegevoegd.

Ik vind het belangrijk dat ik als ondernemer en gastheer niet alleen let op de kwaliteit - die qua sfeer, service en culinair product altijd top moet zijn - maar ook op de prijs. We zien veel gasten regelmatig terugkeren, wat voor ons een kans is om het verschil te maken in de beleving van onze gasten.

Peter-Paul Swijnenburg

Eigenaar

Bentinck

Amerongen
JRE Jeunes Restaurateurs

In een voormalige paardenstal van de historische buitenplaats rond Kasteel Amerongen is nu restaurant Bentinck gevestigd. Het interieur van het restaurant is het best bewaarde historische stalinterieur van Nederland. Het wandtapijt, geschilderd door kunstenares Claudy Jongstra, en de wijnkelder, voorheen de zadelkamer, zijn absolute blikvangers. In de keuken realiseren de koks een eigentijdse Nederlandse keuken. Een traditionele kasteelmoestuin, Oosterse specerijen en streekproducten van de Utrechtse Heuvelrug vormen de inspiratiebron voor de gerechten. 

Reserveer een tafel bij Bentinck

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Make a reservation