Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Philipp Wolter

Chef-kok Philipp Wolter heeft geleerd van de besten. Na zijn succesvolle opleiding bij restaurant Wielandshöhe in Stuttgart werkte de chef met topchefs op andere toonaangevende locaties, waaronder chef Claus-Peter-Lumpp (Bareiss), chef Helmut Thieltges (Waldhotel Sonorra), en chef Dieter Müller (Schlosshotel Lerbach). Tijdens Philipp's twaalf jaar als zelfstandig ondernemer in 5-sterren hotel en restaurant Landhaus Spatzenhof in Wermelskirchen, trok de innovatieve keuken van de chef-kok de aandacht van de critici. In 2011 kreeg hij zijn eerste Michelinster. Bovendien werd zijn keuken in Landhaus Spatzenhof bekroond met 17 van de 20 Gault Millau-punten. In 2017 verhuisde chef-kok Philipp Wolter naar de stad en nam hij restaurant PHOENIX over, dat hij nu samen met zijn vrouw Tanja runt. Vandaag de dag wordt Philipp gezien als een van de aanstormende chef-koks van Duitsland. Ongeacht waar zijn restaurant is gevestigd, zijn gedurfde gebruik van sterke aroma's en regionaal beïnvloede keuken blijft fijnproevers van heinde en verre aantrekken.

PHOENIX Restaurant & Weinbar

Düsseldorf
JRE Jeunes Restaurateurs

In het bruisende hart van Düsseldorf ligt het iconische Dreischeibenhaus. In deze slanke hoogbouw is restaurant PHOENIX gevestigd. Ingericht met zwart marmeren vloeren, retro lampen en turquoise accenten, is het kosmopolitisch chique interieur van deze eetgelegenheid net zo levendig als de stad zelf. De keuken wordt gerund door eigenaar en meermaals bekroonde chef-kok Philipp Wolter, die een keuken presenteert die openstaat voor wereldwijde invloeden, maar toch een sterke band met de regio vertoont. U kunt plaatsnemen in het restaurant op de begane grond, in de wijnbar, of op het dakterras op de 22e tot 24e verdieping. Vanaf hier heeft u een spectaculair uitzicht over de stad.

Reserveer een tafel bij PHOENIX Restaurant & Weinbar

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Make a reservation