Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Ralph Hermans

Als chef-kok Ralph Hermans afstudeert aan de hotelschool, neemt topkok Van Eerd hem aan voor The Harbour Club waar Ralph zijn culinaire carrière begint. Vervolgens doet hij ervaring op bij chef-kok Ralf Berendsen in Kasteel Wittem. Na het vertrouwen van Van Eerd te hebben gekregen en intensief van Berendsen te hebben geleerd, wordt chef Ralph sous-chef van restaurant l'Atelier in Gulpen. Hij werkt verder aan zijn cv en treedt in dienst bij Toine Hermsen in het met een Michelinster bekroonde Belgische restaurant Kristalijn. Vervolgens opent hij in 2014 zijn eigen restaurant Rantrée in Maastricht, samen met zijn partner Jennifer Silvius die de gastvrouw en sommelier is. In 2018 verhuist Rantrée naar de huidige locatie: het panoramarestaurant op de 8e verdieping van het Dormio Resort Hotel op de Dousberg. Een nieuwe culinaire hotspot is geboren. In no-time worden zijn uitmuntende inspanningen bekroond met een prestigieuze Michelinster.

We hebben een geheel eigen identiteit, onze passie moet je proeven op het bord en in het glas.

Ralph Hermans

Chef

Rantrée

Maastricht
JRE Jeunes Restaurateurs

In sterrenrestaurant Rantrée wordt haute cuisine gecombineerd met moderne elementen. Dit eigentijdse restaurant beschikt over een private dining room en een skybar waar u kunt genieten van het adembenemende uitzicht over de regio Maastricht. In zijn kookstijl combineert chef Ralph Hermans klassieke Franse smaken met een moderne, internationale twist. Gastvrouw en sommelier Jennifer Silvius importeert en selecteert wijnen van over de hele wereld om de gerechten te complementeren. Bereid u voor op een buitengewone gastronomische ervaring in dit gezellige maar chique sterrenrestaurant.

Reserveer een tafel bij Rantrée

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Make a reservation