Chef-kok Steffen Disch begon als leerling in Hotel Colombi in Freiburg, onder leiding van chef-kok Alfred Klink. Daarna werkte Steffen met gerenommeerde chefs als Bobby Bräuer (Hotel Königshof) en Hans Haas. Steffen klom op en werkte als chef-kok bij het Forsthaus Ilkahöhe (Tutzing) en het Ifen Hotel (Kleinwalsertal) tot hij in 2005 besloot om een nieuw avontuur aan te gaan: het openen van zijn eigen gastronomisch restaurant, Raben Horben. Die beslissing wierp zijn vruchten af. In 2014 ontving Steffen zijn eerste Michelinster voor zijn heerlijke gerechten, waaronder kenmerkende Badense klassiekers, lichte vegetarische creaties en delicatessen uit het Verre Oosten. Sinds 2017 is Steffen niet alleen een Michelinsterrenchef, maar ook een bekend gezicht, door zijn optreden als tv-kok in het populaire Kabel1-programma "AufgeDischt".