Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Yornie van Dijk

“Het mooie van het vak is dat je hier je creativiteit goed in kwijt kunt. Ik kan niet stilzitten en ik vind het leuk om nieuwe dingen te creëren en uit te voeren. Het is fijn om de gasten blij te maken en ze een leuke avond te bezorgen. Het teamgevoel is erg belangrijk. Je kunt dit niet alleen. Vooral als het een vol restaurant is, werken we hard met elkaar om de gasten een gezellige avond te bezorgen met lekker eten. Ik vind het fijn om met een jong team te werken in een gerenommeerde zaak als Basiliek. Het leuke is dat we ook een paar mensen uit Harderwijk in ons team hebben. Onze droom is om naar een ster toe te koken, maar laten we gaan eerst maar open gaan en lekker draaien.”

Dat ik kan koken, durf ik wel te zeggen, maar ondernemen is nieuw voor mij. Hierbij komt veel kijken, maar dat is juist ook een leuke uitdaging.

Yornie van Dijk

*

Basiliek

Harderwijk, Nederland
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Basiliek, overgenomen door Yornie van Dijk, kreeg een volledig nieuwe look met een Scandinavische uitstraling van groen en flikkerende kaarsen om een huiselijke omgeving te creëren die vaste gasten zullen herkennen. Vlees en vis geserveerd met verse groenten uit de omgeving geven de finishing touch aan deze gastvrije en open ruimte.

Reserveer een tafel bij Basiliek

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren