Never-ending Passion

by JRE

JRE is een vereniging van jonge restaurateurs die hun talent en passie voor gastronomie delen met gelijkgestemden. De vereniging telt meer dan 350 restaurants en 160 hotels verspreid over 16 landen; België, Denemarken, Duitsland, Frankrijk, Ierland, Italië, Kroatië, Luxemburg, Nederland, Oostenrijk, Polen, Roemenië, Slovenië, Spanje, Zwitserland en het Verenigd Koninkrijk.

JRE chefs combineren top kooktalent met passie voor de koken en het gebruik van lokale producten met behoud van traditie. Hun gepassioneerde kookkunst in combinatie met perfect gastheerschap en een sfeervolle ambiance biedt gasten de ongelooflijke JRE ervaring.

Lidmaatschap staat open voor restaurateurs jonger dan 42 jaar. Bij het bereiken van de leeftijd van 50 jaar vervallen leden in een 'ere-lidmaatschap ‘Table d’Honneur’.

Bij JRE, draait alles om delen, stimuleren en inspireren. Chefs tonen een enorme solidariteit door hun kennis en expertise te delen met collega's. Als gast in een van onze restaurants ervaart u zonder twijfel de tomeloze ambitie en passie van onze chefs.


WAT ONS ONDERSCHEIDT 

WE GEVEN MEER
Om voedsel en de herkomst
Om duurzaamheid
Om het behoud van de biodiversiteit 

WE BLIJVEN TROUW AAN ONSZELF
Middels moderne voedselbereiding met behoud van cultureel erfgoed
Middels het respect voor en de promotie van culinaire identiteit en tradities van over de hele wereld
Middels het behoud van "terroir"
 

WIJ STAAN OPEN VOOR HET NIEUWE
Door te begrijpen dat voedsel evolutie is
Door het stimuleren van innovatie
Door te begrijpen dat uitstekende innovatie leidt tot nieuwe traditie 

WIJ BRENGEN NEVER-ENDING PASSION TOT LEVEN
Wanneer we creëren en koken
Wanneer we elkaar ondersteunen
In onze rol als gastheer/-vrouw 

WIJ CREËREN PERFECTE MOMENTEN
Door beminnelijk en persoonlijk te zijn
Door gasten gastvrij te onthalen
Door mensen in contact te brengen