5 JRE restaurants nieuw in Gault Millau gids

16.01.2019

Villa Ruimzicht, Orangerie De Pol, Bentinck, 't Pakhuus en Sillyfox zijn nieuwkomers in de Gault Millau gids van 2019. 

Dertig inspecteurs trokken de afgelopen jaar door Nederland om duizenden restaurants te beoordelen. De gids werkt in tegenstelling tot de Michelin, die met sterren werkt, met punten. Normaal gesproken moesten restaurants minimaal elf punten scoren, maar dit jaar werd de drempel verhoogd naar minimaal twaalf punten. Uit die inspecties zijn ruim zevenhonderd restaurants voortgevloeid die een plek in de gids wisten te bemachtigen. 

"Na het volledig herstructureren van de keuken in de afgelopen anderhalf jaar beginnen we daar nu eindelijk de vruchten van te plukken", aldus chef Bjorn Massop van Villa Ruimzicht. "Het voelt voor ons als een bewijs dat we op de goede weg zijn. Ik ben enorm trots op ons team." Eigenaar Kees Hensen beaamt dat: "We willen heel graag Villa Ruimzicht terug op de culinaire kaart zetten en dat lukt tot nu toe heel goed."

Deel dit bericht