Restaurant Spetters I Laurent Smallegange I Inspired by the elements

18.11.2019

Chef Laurent Smallegange van Restaurant Spetters wordt dagelijks geïnspireerd door de elementen; de vier oerprincipes waaruit alles is opgebouwd. Het ene element heeft het andere nodig om versterkt te worden. Over deze elementen, maakte hij een erg mooie film.

Maar om welke elementen gaat het dan? In de eerste plaats haalt hij z’n inspiratie uit de zee en het water. Mooie producten gaat hij verhitten met vuur. De aarde staat voor structuur, hij versterkt met elementen uit de aarde, kruiden en specerijen die structuur geven aan gerechten. De lucht is inspiratie.

#allesdraaitomsmaak #inspiration #weloveourreggion #inspiredbytheelements

Bekijk de video hier:

https://www.facebook.com/restaurantspetters/videos/vl.332550140947994/2335423619918394/?type=1
Dit bericht delen