Biologisch, duurzaam, veganistisch en fairtrade

15.09.2020

Biologisch, duurzaam, veganistisch en fairtrade - Trendy termen die je steeds meer hoort deze tijd. Wij leggen het verschil aan je uit!

Bij biologische landbouw streeft de producent ernaar om de bodem waarop de wijnstokken staan zo vitaal en gezond mogelijk te houden. Geen zware machines meer op het veld die de aarde platwalsen maar een luchtige zuurstofrijke bodem. Geen chemische bestrijdingsmiddelen en geen kunstmest maar terug naar de zo natuurlijk mogelijke vorm van wijnbouw met respect voor de natuur. Duurzaamheid wordt uitgedrukt in een CO-2 footprint en gaat ook over transport, opslag, verpakking en recycling. Niet alle duurzame wijnen zijn biologisch; biologische wijnen zijn wel duurzaam!

Bij een vegan wijn worden geen dierlijke hulpstoffen of ingrediënten gebruikt (zoals vislijm, eiwit of gelatine). Daarnaast worden bij een veganistische wijn ook geen dieren gebruikt in het productieproces, zoals het ploegen van het land of het vervoeren van wijnmanden. Fairtrade houdt in dat er een eerlijke prijs voor de druiven wordt betaald. Zo stellen ze kleine boeren in staat zich verder te ontwikkelen en te groeien. Daarnaast wordt toegezien op goede werkomstandigheden.

Gerenommeerde wijnhuizen zoals Torres (Miguel Torres was de eerste met een Fair Trade certificaat in Chili voor haar Santa Digna range), Marques de Riscal en Joseph Drouhin werken al jarenlang volgens één of meerdere principes. Vraag gerust naar een ‘gezonde’ wijn in jouw favoriete JRE restaurant. 

Dit bericht delen