MIP 2020 Opnieuw de zonnigste rosé!

16.03.2021

De nieuwe vintage van de alltime favourite MIP Rosé Classic van Domaine des Diables is zojuist verschenen. En een betere manier om de lente in te luiden is wat ons betreft nauwelijks denkbaar. Ook MIP 2020 is weer een top rosé! Aromatisch en geconcentreerd met onder andere lychee en passievrucht, verfrissende zuren en een wat lager alcoholpercentage dan in voorgaande jaren. Ook de kleur is iets lichter. MIP 2020 is kortom perfect in balans met gelaagde smaaksensaties zonder dat het too much wordt. Verfijnd, complex en opnieuw superaantrekkelijk!

KLEINSCHALIG EN AMBACHTELIJK

Domaine des Diables een jong en dynamisch familiebedrijf dat bekend staat als het beste wijnbedrijf in de regio. Het wordt gerund door de sympathieke Guillaume en Virginie Philippe. Het echtpaar hanteert een geheel eigen filosofie waarin innovatie en voortdurend schaven aan de kwaliteit centraal staan. En dat levert ze jaar in jaar uit de meest prestigieuze prijzen en medailles op.

Domaine des Diables is kleinschalig en werkt ambachtelijk, wat inmiddels een uniek fenomeen is in de Provence. Veel wijnbedrijven waar die typische Provence-rosé wordt gemaakt, zijn overgenomen door grote investeerders en van ambachtelijkheid is vaak al lang geen sprake meer. Guillaume en Virginie doen alles zelf, van wijngaarden bewerken tot wijn maken. En van de opbrengst van hun wijnen moeten ze leven. Domaine des Diables omvat slechts 16 hectare aan eigen wijngaarden, de overige wijngaarden worden vanwege de extreem hoge grondprijzen geleased. De jaarlijkse productie is dus beperkt en de wijnen zijn tamelijk exclusief. Met name de ongekend populaire MIP Rosé is jaarlijks al uitverkocht voordat hij op de markt verschijnt! 

NÓG DUURZAMER

Domaine des Diables blinkt ook uit op het gebied van duurzame wijnbouw. Elk jaar weer zetten Guillaume en Virginie nieuwe stappen om de wijngaarden nóg milieuvriendelijker te bewerken en het ecosysteem te beschermen en te laten floreren. Onlangs werden hun inspanningen door het Franse Ministerie van Landbouw beloond met de toekenning het zogenoemde HVE niveau 3 label, dat vanaf oogstjaar 2020 op de flessen zal prijken. HVE staat voor Haute Valeur Environnementale en is een officiële erkenning voor het hoogste niveau op het gebied van duurzame land- en wijnbouw.

DOMAINE DES DIABLES MIP CLASSIC ROSÉ 2020

Druiven: cinsault, syrah & grenache

Helder bleekroze rosé van hoge kwaliteit met een frisse, toegankelijke smaak en expressieve aroma’s van perzik, citrus, klein rood fruit en rozenblaadjes.

Perfect als aperitief, bij hapjes, lichte voorgerechten, salades en mediterrane gerechten met vis, gamba’s, groenten en kip.

Naast de MIP Classic Rosé maken Guillaume en Virginie nog de MIP Collection Rosé en een aantal single vineyard rosé’s. Elke rosé heeft zijn eigen karakter, maar de rode draad is dat ze stuk voor stuk fruitrijk, elegant en loepzuiver zijn. Dat geldt ook voor hun witte en rode wijnen, net als de rosé’s gemaakt van druiven die van oudsher in de Provence voorkomen.

Dit bericht delen