HanTing Cuisine krijgt andere naam en nieuw concept

19.12.2017

Haagse fine-diningrestaurant verhuist naar Chinese hoofdstad Beijing

Het Haagse fine-diningrestaurant HanTing Cuisine gaat komend voorjaar verder onder een nieuwe naam en met een gloednieuw concept: Zhēng. In het restaurant vormt stoom een belangrijke basis. Restaurant HanTing blijft bestaan, maar verhuist naar Beijing.

Chef Han Ji: ‘Na acht succesvolle jaren vonden wij het de hoogste tijd om met iets nieuws te komen. We hebben besloten om een andere richting in te slaan. We willen terug naar de Chinese basis en toegankelijker worden. Ook gezond eten krijgt een nog prominentere positie.’

Pittige gerechten vormen een rode draad door de kaart van Zhēng. ‘Afgelopen jaren kwamen de smaken bitter en zuur op, nu is het tijd voor pittige smaken. In deze hectische maatschappij is een restaurant de ultieme plek om stoom af te blazen. Hiervoor zijn spicy gerechtjes erg geschikt volgens de Chinese voedingsleer, die ons ook in het nieuwe concept blijft inspireren.’

Nog een keer HanTing Cuisine beleven? Reserveer dan snel!

Deel dit bericht