De keuken van Culinaria im Farmerkreuz

De culinaire innovaties in Culinaria im Farmerkreutz zijn een perfecte mix van Zuid-Tiroolse en mediterrane gastronomische tradities. De bistrokaart voor de lunch bestaat uit eenvoudige seizoensgerechten, terwijl de gastronomische kaart voor het diner uit uitgebreide en verfijnde gerechten bestaat. Aan het hoofd van dit restaurant staan twee broers, Manfred en Stefan Kofler, die een passie voor eten en gastvrijheid delen. De gerechten van Culinaria im Farmerkreuz omvatten lokale specialiteiten, vis, zeevruchten en de mediterrane keuken.  Favoriete gerechten op de kaart zijn foie gras met pistache en goudappel, en het hertenzadel met koolraap, peterselie, wilde bes en bospaddenstoelen. Alles geserveerd met een lichte en moderne flair, bereid door chef Manfred Kofler en vergezeld van een uitstekend glas wijn, geselecteerd door sommelier Stefan Kofler.